第14章
豆豉的做法十分简单,选用黑豆或者黄豆,通过蒸熟或者煮熟的方式来加热,而后发酵,在发酵成功后加盐加酒,喜欢的话还可以加一点其他的香辛料,就可以制作而成了。
黑豆星希没有,但是黄豆星希还是有的,所以,这个豆豉星希势在必得。
只要有了豆豉,那么不仅可以做豆豉蒸鱼、豆豉蒸排骨、回锅肉等等菜肴,最最重要的是,星希还能制作老干妈!
天知道,在星际这么长时间,星希有多想念老干妈这种万能调料,无论是用来拌饭拌面,还是用来炒饭炒菜,老干妈都是一级棒,就连夹在馒头里,都超级好吃,无敌美味,那种香辣爽口、开胃解腻的味道,别提有多吸引人了。
至少星希此时光是想一想,都要忍不住了,等到豆豉做出来,一定要用豆豉和辣椒将老干妈做出来,到时候若是懒了不想做饭的时候,就用老干妈来下饭。
规划好了豆豉的用法,星希就兴致勃勃的看向了酱,调味品十方虽然说是只有十方,但其实内部细分的调味品远不止十种,像是第九方酱,就分了很多种类别。
有豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱和剁椒酱。
星希已经不知道第多少次双眼放光了,这几种酱,都是星希非常喜欢,超级爱吃的!
豆瓣酱可以用来炒菜,炒出来的菜色泽红润、麻辣鲜香,还能用来做麻辣香锅,无论是哪一种,都是非常好用的调味料,而做法也不难,只需要黄豆、蚕豆、辣椒和香油等就可以。
当然,星希没有蚕豆,但是星希有黄豆呀,只用黄豆做的豆瓣酱也很好吃的!
所以,豆瓣酱可以提上日程啦!
黄豆酱可以用来做东北菜,很多东北菜用黄豆酱做起来都非常好吃,酯香浓郁,咸甜适口,当然,还有东北特色的蘸酱菜,用的就是黄豆酱,用干豆腐包裹一下简直是灵魂,星希以前吃过,觉得非常好吃!
黄豆酱的做法也超级简单,只需要黄豆和一些盐之类的就可以了,唯一让星希比较惋惜的就是黄豆酱的制作时间比较长,如果想要吃的话,估计要等待很长一段时间了。
除了黄豆酱还有甜面酱,甜面酱可以用来做京酱肉丝等酱爆菜系,当然,它还有一种最为普适的吃法,那就是用来做烤鸭伴侣,当甜面酱和葱丝黄瓜丝烤鸭等一起包裹在薄薄的饼皮中一口咬下去的时候,那种丰富的层次和混合在一起的味道,简直无敌好吃,星希特别喜欢。
当然,甜面酱的做法也不难,只需要面粉制曲发酵就可以了,所以,这个酱也是星希现有的材料就可以制作的。
将甜面酱放在待制作里,接下来就是芝麻酱,传统的芝麻酱只需要用芝麻制作就行了,当然,也有混合花生的,做出来的芝麻酱会更香一点,但是星希看了一眼自己的仓库,这一次抽取的种子里面并没有花生种子,倒是有芝麻种子,所以,就只能做只有芝麻的芝麻酱了。
不过星希也不可惜,只有芝麻的芝麻酱也很好吃的,而且有了芝麻酱,那么星希就能吃火锅了,不仅芝麻榨出来的香油可以用来做很适合辣锅的油碟蘸料,芝麻做出来的芝麻酱蘸料也很适合铜锅涮羊肉,星希两种火锅和火锅蘸料都很喜欢。
而在芝麻酱之后,就是剁椒酱了,这也是星希唯一一个现在做不出来的酱料,因为没有剁椒!
是的,星希里里外外仔仔细细都找过了,仓库里面确实没有剁椒的种子,也就是说,做不了剁椒酱了,而没有剁椒酱,也就没有了剁椒鱼头、剁椒白菜、剁椒鸡翅了,真是想想都十分可惜。
惋惜的叹了一下不能吃到嘴的剁椒酱,星希看向调味品十方的最后一方——咖喱粉。
咖喱是一种非常适合懒人吃的食物,只要是加点土豆块胡萝卜块洋葱块和鸡肉牛肉之类的,就很好吃,在不想做饭的时候煮一点咖喱简单又方便,星希原来也是常吃的。
只是此时此刻的星希看着咖喱粉的配方却是无可奈何,之前的调味种子大礼包虽然给了他很多香料,但是那些香料想要配出咖喱粉却是很难,光是姜黄丁香之类的星希就没有,现在看着咖喱粉的配方,星希也只能叹口气,等以后有了足够的原材料后再制作了。
至此,星希的调味品十方就彻底看完了,总结了一下,能做的东西有很多,最基础的油、生抽老抽、糖、醋、料酒、黄酒、米酒、鸡精、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱和芝麻酱。
而有了这些,星希在做饭的时候就再也不用捉襟见肘了,菜品的种类会更丰富也更好吃。
畅想了一下以后想做什么就做什么吃的日子,星希嘴角都快乐得翘起来了,飞速的起身rua了一下小太阳花灵宝宝,还不等懵懵的小太阳花灵反应过来,星希就继续高兴的看向了其他奖励。
除了两个珍稀级别的奖励,这一次的十连,还有八个普通奖励呢,星希可没忘。
而这八个普通级别的奖励也都很有用,分别是糯米种子5斤、甘蔗种子5斤、金坷垃肥料、星星牌除虫剂、红薯种子5斤、芝麻种子5斤、酒曲和奶牛4只。
其中各种种子星希都已经在仓库里面看到了,酒曲也是查看过的,金坷垃肥料和星星牌除虫剂至今还不知道太过具体的作用,毕竟目前种的农田都不太需要驱虫,唯一用了金坷垃肥料的牧草还在送检,而除了这些,剩下的,就只有奶牛了。
看着牧场里面的奶牛图标,星希很惊奇,万万没想到,幸运奖池里面居然不止有农作物的种子,居然连牧场需要的动物也有。
不过这样也好,星希之前还在想着,要不要引进清涧牛和其他的星际动物来扩充自己的牧场,丰富牧场品种呢,毕竟牧场现在能自由购买的只有小鸡,但是如果抽奖能抽到牧场的动物的话,星希就不必去引进了。
虽然星际的动物也很好吃,质量也很棒,但是星希更相信牧场出品,而且,牧场出品的动物显然要更合星希的口味。
将引进清涧牛的这个计划划掉,星希兴致勃勃的带着小太阳花灵,开始布置他们接下来要做的事情了。
最首先的,要将奶牛放出来。
奖励一共给了四只奶牛,星希带着小太阳花灵走到了圈定的牧场旁,将奶牛取出来,果然,就和当初的小鸡一样,奶牛也是一大三小的,每一只都是黑白相间,满身的斑花纹路。
奶牛的突然出现不止吓了小太阳花灵一跳——它直接抓住星希的脑袋躲在了他的后面——还吓了牧场的小鸡们一跳,四只比较大的老母鸡直接炸毛,想要攻击这几只突然出现的“庞然大物”,但是很快,不知道是嗅到了相似的气息,还是奶牛的气场过于温顺无害,小鸡们很快安静下来,只是歪着头打量着突然出现的大家伙,眼睛里满是好奇。
当初找牛伦萨定制动物屋舍就有考虑到其他动物的问题,所以还有预备的屋舍,星希直接将它放出来,然后就将奶牛们赶进去,并在食槽和水槽里面放满了牧草和水。
奶牛们温顺的吃了起来,大奶牛还时不时舔舔小奶牛的耳朵,看着它们安静的样子,星希和小太阳花灵也很安然。
“星希大人,这是什么?”小太阳花灵此时才好奇的询问起来。
“这是奶牛。”星希耐心答道。
“奶牛?”小太阳花灵疑惑,“和清涧牛一样吗?”
星希沉吟了一下,回答道,“他们都是牛,只是品种不太一样,奶牛更专注于生产牛奶。”
小太阳花灵更好奇了,“牛奶又是什么?”
星希挠了挠头,“就是动物在生了小动物之后哺育后代的一种汁液……嗯,简单来说,就是可以喝的很有营养的一种东西。”
其实小太阳花灵还是不太懂,毕竟对于一个天生天养的植物小精灵来说,想要真正的理解其他生物的繁育模式实在是有点困难,但是唯有一样小太阳花灵却是听懂了的,那就是,“好喝的?!”
星希失笑的点了点头,这样说也没错,“对,好喝的。”
小太阳花灵目前已知的好喝的有牧草汁、玉米饮和大麦茶,据说草莓榨成汁也很好喝,但是星希大人目前还没有做,眼下又忽然多了一种好喝的,小太阳花灵整个灵都鲜活起来了,眼睛亮亮的看着星希,恳求道,“星希大人可以给我尝尝吗?”
小太阳花灵现在是真的很爱吃。
星希自然不会拒绝,“当然可以,只是在喝之前,需要先经过大奶牛的同意,将牛奶挤出来,加工一番才行。”
挤牛奶是一件不太容易的事,小太阳花灵一听傻了眼,该怎么取得大奶牛的同意呢?
于是接下来,星希就看了一场小太阳花灵智斗大奶牛的戏,大奶牛根本不允许除了小牛之外的其他生物靠近,还是最后星希将牧草递给小太阳花灵,让小太阳花灵一边喂大奶牛安抚,一边动作,小太阳花灵才终于成功的挤了一点点奶。
但是这也足够小太阳花灵十分高兴了,因为它终于成功拿到牛奶了。
“这就可以喝了吗?”小太阳花灵看着器皿里面的液体,这种味道香香的,和小太阳花灵之前喝的任何一种饮品都不一样,香甜浓郁,浓稠顺滑,它好像理解了为什么之前小牛们那么喜欢喝。
星希却是摇了摇头,“还不行哦,需要消毒才可以,而且,这一点点还不够,牛奶除了喝之外,还可以做好吃的呢。”
小太阳花灵听到前面不能立刻喝还有点失望,但听到星希说还能做其他好吃的,眼睛就立刻亮了起来,哇,新的好吃的!
“那我们快再挤一点吧!”说着迫不及待的再次朝着大奶牛飞去。
星希笑着看小太阳花灵飞过去,自己也跟了过去,光靠小太阳花灵自己,还不知道要忙多久,还是他来吧。
而星希加入之后,获取牛奶的速度就快了很多,大奶牛似乎知道他是牧场的主人,面对小太阳花灵还要发发脾气,但是面对星希就很温顺了。
星希取了一点够自己和小太阳花灵用的,就停手了,又好好的安抚了一下大奶牛和小牛们之后,就带着小太阳花灵回星政厅了。
将牛奶放到杀菌柜子里面进行消毒,星希随后就开始规划起了新的要种的农田起来。
之前的小麦、茄子、豆角和七种调味料的种子早在前天就已经种下去了,这是新开垦的三十块农田里面的十块,因为有了新的种子,接下来,星希决定种两块糯米、两块甘蔗、一块红薯、一块芝麻、一块大豆和三块牧草。
糯米和甘蔗的需求都比较多,牧草目前的供应不足,所以多种三块,大豆因为有很多调料需要,所以再开辟一亩,剩下的红薯和芝麻也是各有用处,在仔细思考以后,星希决定先安排这十块农田,至于还剩下的十块农田,先留一下灵活取用,若是有需要就用这十块闲置的农田补上。
小太阳花灵对这些一窍不通,但是小花灵亲近植物是天生的,只要看到绿油油的植物从地里面生长出来就很高兴,更别提还有香香的黄土地了,所以在星希干活的时候,小太阳花灵也很卖力的或者生产阳光,或者照料植物,一人一灵都忙的不亦乐乎。
等到两人忙完的时候,时间都已经下午了,星希坐在沙发上,没忘了给牛伦萨拨打通讯,虽然有了新的调味品的配方,但是调味品的制作光靠他自己可不行,上星网找代工厂的话还不知道要多久,还是找牛伦萨更快一点。
正巧此时的牛伦萨没有在进行星轨穿梭,见到星希的通讯,直接就接了起来。
“小希,怎么打通讯过来,有什么事吗?”牛伦萨此时此刻并不在星舰里,看背景,是在一个星球上。
星希也不啰嗦,直接开门见山道,“牛叔,我得到了几种新的调料配方,需要对食材进行加工制作,想要找工厂帮忙做,你这边可以帮忙介绍吗?”
“调料?”牛伦萨听着这个词有点耳熟,好像在小希这里听到过。
见牛伦萨表情疑惑,星希解释道,“就是加在食材里面能让食物味道变得更丰富更好吃的东西,像是孜然,就是调料的一种,只是要远比孜然更复杂。”
说起孜然来,牛伦萨就立刻明白过来,孜然牛肉现在已经变成牛伦萨最喜欢的肉类了他才不会说呢,没想到小星主居然又开发出了几种调味料,立刻双眸发亮兴致勃□□来,“都有几种呀,需要什么样的仪器,我帮你找工厂。”
星希眨了眨眼,将自己整理的目前能制作的调味料和大豆制作的食物都给牛伦萨发了过去,牛伦萨最开始还以为星希顶多就是制作个四五种,但是万万没想到,当打开星希发送的东西一看,需要制作的调味品和食物居然高达二十种,而且还每一种都不相同。
“这么多?”牛伦萨有些惊讶,“种类这么多的话,找工厂还不如买仪器自己制作,工厂代工的话太麻烦了。”
原材料需要运输,在制作的过程中还需要矫正,光是沟通就是一大问题,而且食物做出来之后还要再运输回来,当然,牛伦萨倒不是怕麻烦,但是这来来回回光靠他的话,需要的时间实在是太久了。
星希沉思了一下,好像是这样,“那就买仪器吧,只是购买这方面,还是要拜托牛叔了。”
牛伦萨拍着胸脯,“这没什么,我这边刚好是在一颗工业星上,星主是我的老朋友了,我拜托他帮忙做好了,等做好之后直接让他给你送过去,你需要的仪器都比较简单,大概半天就能制作好,全速送达的话,明天就能到,你到时候接收一下。”
星希眼眸微亮,没想到做的速度这么快,“那就谢谢牛叔啦,需要多少晶币,我给牛叔转过去。”
牛伦萨见状却是哈哈大笑,“不用不用,这点钱我还是有的,如果想给晶币,还不如送我一点你做的调味品,我看介绍描述好像很特别,当然,如果到时候能给我蹭几顿饭就更好了。”
“没问题。”星希满口答应。
两人又就着仪器的温度细节之类的东西校对了一下,这才挂断通讯,如果不出意外的话,大概明天早上的时候,这批仪器就能够送达了。
星希也松了一口气,没想到事情这么顺利。
最后一件事也解决了,时间也已经到了下午三点多,马上就要到今天直播的时间了。
而今天的直播内容,星希早就想好了,那就是做牛肉面。
牛肉骨汤底是星希一早就已经熬上的,此时此刻已经全然变成了奶白色,正噗噜噗噜冒着小气泡,星希一掀开锅,升腾的香气就已经铺满了整个屋子,小太阳花灵整个灵都熏陶陶起来,徜徉在这股香气里。
“好香啊!”小太阳花灵不知道怎么形容,只觉得这股气味和之前炖牛腩或者烤牛肉的味道都不一样,异常的香浓馥郁,好闻极了。
星希笑了笑,舀出一勺牛肉汤尝了尝,精心熬制过的牛肉汤味道好极了,虽然少了许多的调味料,但是牛肉本身的味道就很好,此时喝起来味道也不差,甚至还要更香浓些。
确定味道适中,不咸不淡后,星希就从杀菌柜里取出牛奶,本来今天是只有一道牛肉面的,但是既然意外有了牛奶,那么星希就打算再做一道小甜品。
当然,糖现在星希是做不了的,仪器还没有送到,但是牛伦萨每次售卖的食材星希都有看,正好上次过来的时候里面有花蜜,星希就要了一些,没有糖的话,那么加点花蜜也是一样的,这种花蜜星希有尝过,味道很甜很适合。
又从仓库里面将需要使用的花蜜以及鸡蛋拿出来后,今天的备菜差不多就齐了。
此时的时间也正好指向了四点,星希看了看准备的东西,确认没有错漏之后,就打开了摄像头,新一天的直播,又开始啦!
而也就在星希打开直播的下一秒,无数的弹幕就在星希的面前快速闪过,将刚上线的星希闪的几乎以为自己的直播出问题了。
星希:???怎么回事?
眨眨眼,迅速的将无意义的弹幕内容过滤掉后,弹幕的内容这才能真正显现出来,虽然还是有点快,但是起码星希已经能看清楚观众们都在说什么了。
而也就是在此时,星希才知道,自己的美食视频,在经过一整天的发酵之后,居然登顶美食视频排行榜的第一了!
星希:!!!
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