娘带了姐姐去后厨窃窃私语, 不知道在商议些什?么?，间或掺杂着宓凤娘努力压低声音的怒吼，叶盏赶紧将媒人请到最外面一处桌椅上, 亲自给?她斟了一壶菊花茶，用小勺子舀了①一块遂宁糖冰放进?茶杯：“我家已知晓提亲此事了，难免要商议商议，烦请您再等等。”
官媒接过?茶杯客气笑：“都说叶老板是?个?能?干的, 今日一见，果然名不虚传。”又殷勤问叶盏在婚配之事上有?什?么?想头。
叶盏赶紧礼貌拒绝, 官媒却不气馁，又打听起了叶家诸人，还是?豆角机灵，端了一碟子奶油糖霜蛋糕切片请她品尝, 才让她没有?刨根问底。
过?一会宓凤娘出来, 倒也客气：“孩子淘气, 难为您等着。”
官媒颇表示理解，不过?：“你家大姐嫁过?去说不定就是?官夫人，再不能?以?小孩子称呼她了。”
“这是?？”
“闵家世代官宦, 就算闵家小公子不科举, 也可跟着父亲荫恩得个?官职，再有?那么?厉害的长兄在前面保驾护航, 这辈子仕途也算平顺。”官媒说得头头是?道，“我来时闵家夫人就说，要是?叶家嫌小公子没有?官身，大可等他得了官职再迎亲, 这样两家也有?面子。”
都说到这么?客气的份上，还让宓凤娘怎么?挑剔？她干笑几?声。
官媒顺杆子上, 又跟宓凤娘交底：“虽到定聘?时节才看?男方聘礼，可闵夫人特意叮嘱过?我，叫我提前告知您一二。”
说罢便示意宓凤娘附耳过?来，将大笔的聘礼都说了出来，还附了一天：“闵家小公子还吩咐我，要将给?两位姨姐姨妹养老的事情在定聘时写进?文书?里。”
宓凤娘：？
两人又聊了两句，官媒痛快起身走人：“我要说的也都交待晚了，后日再来。”
宓凤娘送人走了之后就将玉姐儿赶紧又拘来问她：“刚才你没说清楚，如今可得好?好?讲清楚是?怎么?回事？”
玉姐儿原本就喜欢闵穆风度翩翩的气度和长相，待他很是?亲近，只不过?丝毫没有?男女之思，所以?后来他向叶家提亲，玉姐儿毫不犹豫就拒绝了。
“那如今呢？如今可是?忽然瞧他顺眼了？”宓凤娘急着问。
玉姐儿举半扇糖饼挡脸，不好?意思点点头，似是?默认。近些日子来家里忙，闵穆嘴上不说但陪伴了她不少，玉姐儿常常往返于蛋糕店与酒楼之间，有?时候忙起来蛋糕店锁了门才过?来，赶上归家是?夜里，城里又没有?往城外的马车，便每日都是?有?叶大富雇个?牛车过?来接她。
玉姐儿走得没心没肺，直到有?天忽然发现闵穆就在不远处，骑着马不远不近跟着，问叶大富才知道每天闵穆都跟在后面。玉姐儿便第二天问闵穆：“你跟着我，这么?多天为何不上前来？”
闵穆满不在乎：“上前与你同行，难免被熟人看?见败坏你名声，不如我远远跟着。”
不知道为何，玉姐儿心里一动。
自此两人便往来起来。
“他家是?官宦人家，只怕嫁进?去辛苦，你免不了要学?富贵人家应酬，还要学?会管家看?账，你爹不及旁人做官的爹，只怕没个?助力，日后你比旁人辛苦可怎么?办？”宓凤娘倒没生气，怜惜看?着女儿，小心将她碎发别到耳后。
“我都知道。可我……不怕！”玉姐儿脸还是?有?点红，但是?眼睛亮晶晶。
宓凤娘慈爱的笑，怜惜看?着女儿，没说话。
等晚上叶家人各个?回家，叶大富便让金哥儿小心将玉姐儿的生辰八字写在纸笺上，等着后天媒人来时送过?去。
金哥儿写完后银哥儿在旁边小心挥手，好?叫墨迹很快干掉，醇厚还微微带着点臭味的墨香在空气里弥散，银哥儿拧头说话，不叫唾沫星子沾到纸张上：“玉姐儿，你真想好?了？”
“嗯。”玉姐儿今天被家人问得次数多了，人也没一开?始那么?扭捏了。
“我们大哥娶了个?书?生家女儿，两家平日里过?日子磕磕碰碰，没少吵架，你要不……再想想。”银哥儿一贯话少，此时也说了一大长串。
金哥儿最郁闷，闷声闷气：“爹，都说父母之命媒妁之言，您怎得就这么?同意了？”
“咱家不兴那个?。”叶大富满不在乎挥挥手，“玉姐儿自己愿意就好?。只不过?……”
“只不过?嫁到官宦人家咱家不好?帮你出气。”当爹的到这时才在儿女跟前流露出了担忧。
寻常人家他们一家都能冲进去拳打脚踢，可高门大院人家院门一关闭，他家除了往门板上扔臭鸡蛋别无他法。
“那没事。”玉姐儿心大，“到时候我要小妹画几道符。”
既然两人愿意，便互相交换了生辰八字，叶大富还特意回了趟乡下老家，将八字放在宗祠里，请各位祖宗们审视，一天一夜无事，这才拿回来合婚。
此时官媒找人给?两位看?八字，看?他们是?不是?命相不合。走过?这些琐碎的礼节，才到定聘?环节。
早早就有?闵家的人敲着锣鼓，红绸系箱，浩浩荡荡来叶家送聘礼。街坊邻居都来看?热闹。
聘礼单子在最前面，上面写满了田产、商铺的契约。
沈娥也主动来帮忙，凑过?去扫了一眼赞叹：“这却难得，一般人家聘礼都是?金银绸缎能?放在外面看?着光彩的东西，这亲家真实在。”
金银绸缎也有?，在后面呢，一盘盘木托盘里，有?各色金银头面、冠梳、抹额等物，还有?一匹匹缎子，珍贵的绫，宫廷里内造的收拾，进?贡又赏赐出来一匹匹的罗。
更有?四季衣裳，样样簇新，看?着就是?时兴款式。
“看?着倒不像聘媳妇，反而像嫁女儿呢。”有?位邻居笑着打趣。
风风光光办了下定，两家又挑了好?日子请期，因?着玉姐儿想过?两年等家里生意步上正轨时再成婚，便定了两年后的一个?日子。
从此玉姐儿与宓穆便算是?正式定了亲，以?后两人往来便可大大方方，玉姐儿可以?给?闵穆纳鞋底缝荷包，闵穆也可在每个?节日坦荡荡来叶家送节礼了。
叶家因?着这桩显赫的婚事一下就打入了附近的街坊里头，邻人们说起来都知道叶家：“是?嫁给?当官的那家。”这片原住民都穷些，不像内城人人都有?显赫亲戚，因?此对叶家格外尊崇。
叶家几?个?小娘子捂嘴偷笑，叶家与这体面人家是?丝毫沾染不上。叶盏也跟着摇摇头，要是?按照现代的说法，叶家应当犯了七宗罪：
“暴食”：玉姐儿双手捧着鹌鹑锁骨啃得津津有?味，连上面半点经络丝丝缕缕肉丝都不放过?；
“贪婪”：邻居家养的鸡走错了路进?了叶家，下了蛋，宓凤娘从鸡屁/股下面摸走了那个?鸡蛋；
“懒惰”：“大姐，你看?大哥又窝在镜子前不去扫地！”叶璃叉腰告状；
“嫉妒”：“为什?么?大哥的皮肤比我好?？穿衣打扮也比我好?看?？”银哥儿表示不懂；
“骄傲”：“这道点心在汴京城必然是?独一份。”叶盏拿着锅铲洋洋得意，满是?自豪；
“淫-欲”：玉姐儿天天去军巡铺偷看?军汉，风雨无阻；
“愤怒”：“我说这古董是?商周的！绝不是?上周的！”叶大富信誓旦旦拍胸膛。
不过?沾了这件事的光宓凤娘也收了好?几?单说媒生意，都说要沾她的喜气。宓凤娘没想到还有?这种好?事，喜上眉梢开?始发展自己的说媒大意，每日里还要兼顾酒楼的事，忙得团团转。
一时没留意，就到了腊月。
附近的寺庙做了腊八粥，还有?红糟腌制的果实、冬笋、芋头，这些吃食除了供僧，施舍给?穷人之外，还会给?常来往的贵人和居士之家送过?去。
叶家酒楼因?着有?业务往来比较熟悉的缘故，也得了许多份小菜和腊八粥，份量太多吃不完，叶盏便叫后厨放到小碗里分赠食客，也算是?食客们的福利。没想到来叶家酒楼用餐还能?喝到寺庙的清粥小菜，食客们称赞不已。
中?央后厨的当务之急就变成了做腊味，叶大富亲自去了一趟乡下老家，从乡下收购了一批现杀现宰的鸡、鸭、猪、鱼，拉了满满一车到了汴京城，大家集体搬运进?厨房，开?始做腊肉腊肠腊鱼。
叶盏夏天时晒过?一批菜，如今也买了白菘、雪里蕻、葱、薤、韭、大蒜等菜蔬，也跟着学?大宋百姓的法子做糟青瓜、糟萝卜、三煮瓜、蒜苗干、酱佛手香梨子等腌蔬菜。汴京的冬月也只有?贵人们能?吃到青菜，寻常百姓自然是?用各种法子保存蔬菜，确保在冬天还能?吃到蔬菜。
叶大富看?着厨房院子里都晾晒着各色蔬菜，倒有?个?主意：“明年琢磨下怎么?在秋冬运蔬菜，这不是?又能?赚一笔？”
他知道有?许多青菜耐放耐寒，不如去南边运来坐船到城里，高价出售，不是?又是?一笔钱？
叶盏回忆起前世的大棚种菜，不知道宋朝有?没有?本土的温棚？回头问问，看?看?自家能?不能?做一个?大棚。
叶盏切蒜苗，玉姐儿一边往里撒盐一边念叨：“这撒盐腌出来的水不大好?闻呢。”
晾干后加了酱、糖，一起上锅蒸熟后再晒干便成了蒜苗干，冬天拿来炖菜正好?。
叶盏想想：“便和猪肉粉条同炖，尝尝滋味如何。”
第122章 第 122 章
这猪肉炖粉条, 选用了上好?三肥五瘦的五花肉，仔细切成了长条，再切成麻将?牌大小。
“麻将?牌？”豆角疑惑。
叶盏想到如今没有麻将?, 只有叶子牌，没留神冒出了日常衡量大小的惯用语。她想想换了个说法：“两个骰子大小，一个羊拐骨那么?大。”
“那可就明白了。”豆角拍手笑，“过年杀羊时要留下羊拐骨抓子儿玩。”羊后腿的膝盖骨, 啃完后洗干净染上红色拿来抓子儿玩，凹凸勾轮四个面, 翻错的要挨罚。
用来炖肉的粉条选用绿豆粉条，泡水后备用。
看着锅里热油炒香各色香料后才倒入五花肉和蒜苗干同?炒，炒制后倒入水，放入已经?泡发得?服服帖帖的绿豆粉条, 倒上酱油黄酱糖一起炖煮。
光是炖的时候就足以让人心里痒痒了, 听着锅里“咕咕嘟嘟”的声音, 看着灶里熊熊的大火，锅盖边缘冒出白色的蒸汽，凑进去还能闻到浓香。
豆角嗅了嗅：“八角的香气最为霸道。”一边又往灶里添了一把柴：“炖的可以了吧？”
“还要一会呢。”叶盏好?笑, 赶紧撵她, “快别添柴了，仔细把锅底烧穿。”在古代烧火也是一门学问呢, 加大了火糊锅是小事，烧穿了锅底就该心疼了，铁锅在古代可不便宜呢。
“炖的时间这么?久是为了保证吸满汤汁，心急吃不了热豆腐。走, 我们?去洗肠衣。”瑛娘笑着拉走了豆角。
屋里的小娘子们?正洗肉切肉准备做香肠呢。
叶盏拿了后腿肉和前腿肉还有一点五花，一半剁碎一半切条, 一边给徒弟们?讲解道理：“剁碎后容易入味却难免影响口感，切条嚼起来有嚼劲但不好?入味，所以要两者结合。”
跺好?了肉馅又开?始加香料包。这香料包是叶盏去药店独自配置好?的，又特?意在门口的石磨上磨成了粉末。
香肠香料自然?是家家有自己的秘方，叶盏里头放了常见的白芷豆蔻丁香等，还加了如今很昂贵的胡椒和花椒，再加点白酒葱姜水，请了力气大的金哥儿帮忙搅动?肉馅。
金哥儿搅馅时瑛娘这回倒没躲开?，还在他满头大汗时递了一张帕子给叶盏，用眼神示意叶盏帮金哥儿擦擦额头汗。
金哥儿余光扫到，搅动?的速度越发快，直将?盆里的碎肉搅动?出了残影。
在旁边看热闹的叶璃：！
搅动?直到所有液体?都被肉馅吸收完毕看着干干爽爽才停止，叶盏便指挥小娘子们?用勺筷子来灌肠，大家都不太熟练，下面都要接一个木盆来接肉馅。
这时候倒是很怀念现?代的灌肠神器，叶盏便想回头琢磨个图纸，请木匠做个木头版。
灌好?肠之后锅里的炖肉粉条也好?了，叶盏盛出来。小娘子们?迫不及待上前去品尝味道。
豆角冲在最前面，先往自己嘴里扒拉了一口：肉绵软，里头的粉条入口即化，糯糯的软软的蒜苗干被浸泡过不复干瘪。
粉条虽然?软糯但是仍旧保持了完整形状，吸溜进嘴里，上面裹满的肉汁也进入嘴里，越咀嚼越香。
豆角索性端着碗吸溜，半点仪态全无。
非但如此，里头的其他配菜也好?吃，蒜苗干本身是一味调味菜，辛辣的冲劲此时已经?全无，只有提神的香气，浸入粉条中，满口留香！
豆角吃完还想吃，可这本就是试菜的，份量也就一人吃两三口，她端着碗怅然?所失：“明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。”她是最大方的，常常拿钱出来请客，因此人缘最好?。
香肠和肉、鱼、鸡鸭晾了两天后，叶盏便将?它们?都搬到晾衣绳上，在下面放了火桶，火桶里放入柏树叶子和果木、青冈树、干橘子皮，点燃开?始熏制。
银哥儿看见点火，二话不说提一木桶水要泼水灭火：“快救火！”
叶盏：……
忘了二哥的职业习惯了。
她赶紧解释：“二哥，我特?意点的火，这香肠需要熏制后才香。”
银哥儿紧皱的眉头微微松开?，却还是吩咐：“那我这几天请假不去，专门盯着就是。”他一个专门救火的，若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。
于是这几天每日里烟熏火燎的，邻居们?偶然?遇见叶盏都问：“是在做什么?好?吃的？”
“您能闻见？”叶盏纳闷，她为了不让浓烟影响居民，特?意出了家门在一处荒凉的工地?上熏制，四周离着居民区甚远呢。
“没闻见，倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车，车上一盆盆肉，还有晾架，看着就是大阵仗。”邻居们?笑。
叶盏赶紧解释：“是做风肉风鱼呢，加了干橘子皮、柏树叶、果木等点燃熏制，能让肉更有风味。”
邻居们?恍然?大悟，要复制却心疼柴火，汴京的柴火都要从贩子手里买，这年头一担柴火却不便宜，也就冬日里最冷的时候才会买柴火，谁会想到用柴火熏肉？增加风味？笑话，有肉吃就很好?了，还能因为风味没有果木香吃不下去？
便点点头：“那回头上你家酒楼买些?。”反正叶家酒楼吃食物美价廉，过年时买一条肉还是买得?起的。
连着熏了二十天，叶盏便偃旗息鼓，将?香肠风肉挂在土灶上头，让每日里做饭产生的烟火二次熏制。
挂得密密麻麻还是没挂下，索性挂在了柜台前，看着也似店中一景。
“嗬！好?香！”客人们?难免问，“这可是新菜？”看着就诱人得?紧，不如买点回家吃或是馈赠亲友。
“是做新菜的。”叶盏笑着解释。
正说着热闹，就听有个女声：“好?香的风肉。”
叶盏抬头，宓凤娘却早就小跑着上前迎接了：“素如娘子，怎得?您贵人踏贱地?？”一叠声吩咐伙计给倒水，自己则掏出手帕擦了擦椅子，示意她赶紧坐。
“我出来繁忙，就不坐了。”素如淡淡道。
不愧是长公主身边的丫鬟，举手投足都有威势，叶盏在心里感慨。她在蛋糕店开?业时来过，还赏赐了两个小金锭子，就很讲究礼数。
“上回从你店里拿了蛋糕回去，小郡主吃着不错，再加上你家寻常送干菜果脯滋味都不错，这回有桩做菜的事，想起了你，不知你可愿意接这个巧宗？”素如问。
其实她拿了蛋糕回去复命，长公主这样的贵人是不会吃的，也不会让自家家人吃的，谁知素如退下时被小郡主看见了。
小郡主年纪才七岁，小孩儿嘛，看见个新奇有趣的吃食，自然?是嚷嚷着要吃。
自打小郡主从人贩子手里解救回来长公主就对她有求必应，便没有拦着。
素如便自己告罪先挖了一角，一会后没有闹肚子等不适后才呈给了小郡主。
小郡主从吃一口就眼前一亮，一口接一口吃了小半个蛋糕，最后还是长公主怕她积食了才叫人拿走。
长公主便笑:“先前听你说这家人每个节日都往府上送吃食，还去庙里亲自给我和吾儿点了长明灯，如今看来手艺也不错。”
手艺不错是不错，长公主却没打算给小郡主吃第?二次，民间玩意儿吃个稀罕罢了，自然?不会入贵人们?的眼。
不过从那以后叶家就在长公主记忆里留下了痕迹，本来像长公主这样的贵人每日有无数人主动?凑上来讨好?，但叶家又和她一样疼女儿、一样女儿被人贩子拐走失而复得?、宓凤娘嘴讨巧全是没听过的民间逸闻，如今又多了厨艺好 ?一遭，长公主就彻底记住了叶家。
这不，这回有个请外面人做吃食的差事，自然?就想起了叶家。
宓凤娘听完后早就满脸激动?起来，满嘴阿弥陀佛感谢长公主：“长公主真是我家恩人！”
又赶紧谢素如：“也多亏了娘子是个难得?的善心人！我是知道的，贵人身边那么?多人，能想得?起我们?也多亏娘子常在长公主跟前替我家美言，这可是难得?的恩赐，都是沾了您的光。”言辞恳切，拉着素如衣袖亲亲热热。
果然?千穿万穿马屁不穿，饶是素如见多识广，还是露出了笑意。
玉姐儿和叶盏看得?暗暗佩服，还得?是娘啊，这可是滴水不漏。
宓凤娘还要招呼叶盏做菜招待素如，素如赶紧摆摆手：“我出来办事不敢耽误，你还是先将?差事办好?，也免得?辜负了长公主。”
“那是自然?，自然?。”宓凤娘赶紧表态。
“这回事关重大，长公主府要宴请太尉家，宴请杂项自有人操持，你家在那天来做菜便是，除了你家还有四五家酒楼过来，明日你来趟长公主府，我详细与你说明。”素如吩咐了宓凤娘。
宓凤娘自然?是赶紧应下，又千恩万谢送走了她。
等她走后，叶家人聚在一起准备明日。
自然?要找出新衣服和配套的首饰，这个任务就交给了金哥儿。叶盏和玉姐儿从灶房里拿出自家秘制的一些?调料和腌渍的小菜之类，还要整理给长公主和素如准备的点心礼物。
忙忙碌碌，忽然?想起一遭：“咱没学过礼仪啊？”
长公主皇亲贵胄，既然?要面见她，免不了有礼仪规定，不会怎么?办？
宓凤娘回忆：“倒没什么?讲究的，就是不要乱看指头指人之类。”
“还有，要身板挺直。”
这点宓凤娘懂：“你走路的时候就想象两瓣腚之间夹着一个东西便是，这样自然?会腰背挺直，昂首挺胸。”
叶盏：？
“不信你试试。”宓凤娘很笃定，“当初赵小七藏铜板就是这么?才被他娘认出来的。”
第123章 第 123 章
皇帝的姐姐自然地位不?同凡响, 单是那长公主府就占了一条街。长公主出?降自然是建造了长公主府，不?用俯就驸马。
叶盏隐约记得大宋后期公主会被改成帝姬，只不?过如今还是长公主。叶家三位女?眷进了长公主府, 齐齐被那雕梁画栋的气派所?震惊。
素如早就等着她们，左右打?量她们衣服饰品，看没有出?格越矩，随后满意点点头：“随我去洁面盥手。”
用香喷喷的胰子洗了手, 再?用精细棉布擦干净手，还用香茶漱口?, 叫她们整理了头发，这才带着她们去见长公主：“今儿拢共有五家酒楼，你们一同去拜见长公主。”
走了出?来?，又过一道院子, 见前面树荫下?等着四?位厨子, 身后各跟着一个帮厨, 叶盏便知是这些人，有两位在食饭行聚会时?见过，都是顶尖大酒楼的老板, 本身也是极优秀的大厨。
那些人朝素如客气行完礼后素如开口?：“留着帮厨, 其余人跟我一起去拜见长公主。”
那些人瞧了一眼叶家三人，有复杂的表情一闪而过, 似乎是诧异叶家为何可以三个人，不?过很快就被掩饰下?去了。
长公主见客的地方似乎是类似客厅的地方，端庄肃穆，并没有半点闺阁气, 长公主却正歪着身子逗鹦鹉玩，身边几个女?先儿正说书, 再?远点还有几名小丑打?扮的杂耍艺人在屋檐下?恭敬候着。
想想也正常，长公主怎么可能专门见几个厨子？当然是玩乐之?余召之?即来?。
几人行了礼，长公主才勉强从鹦鹉身上挪开，手里一把黄色小米随手撒到地上，随后立刻有奴仆上前跪着用巾帕擦掉，有奴仆上前给她端金盆净手，有人帮她擦手。
长公主自然而然伸出?涂着大红蔻丹的手任由奴仆服侍，一边随口?问：“你们都准备停当了么？”
“那是自然。”几人齐齐回答。
“那便好，这回我要宴客，都是贵宾，因着图新鲜，才一时?新鲜请了几个外面的厨子，要的是锦上添花，你们可不?能出?岔子。”
几人赶紧齐声答：“不?敢。”
长公主挥挥手，她身边一个年纪大些的宫女?便道：“既如此，长公主乏了，你们下?去吧。”
几人便齐齐告退，长公主却忽然指着宓凤娘开口?：“夫人留下?。”
她都不?记得宓凤娘姓氏了。
“宓氏多谢长公主抬举。”宓凤娘自然乖觉自我介绍，满脸喜意留了下?来?。
叶盏担心看了宓凤娘一眼，却被宓凤娘回了个不?用担心的眼神，便只好也跟着出?来?。
一路出?来?，就听宓凤娘夸张艳羡的话语：“小的真是祖坟冒青烟，能三番五次有幸瞻您仙容。适才一路过来?还当误闯了仙宫，见到您这般仙子般的人才回过神来?。”
长公主笑了起来?，话语间?却不?以为然:“我这里不?过是房子大些，比起前朝公主们的威风差得远呢。”言语间?隐约有凶悍雄志。
叶盏勉强放下?心来?，只盼着娘能全身而退。
几人安静走出?庭院，又走了好几道才到了一处厨房，厨房门口?候着几排帮厨，想必这里就是做酒席要用的灶房。
“大宴是年前最?后一宴，邀请都是贵人，不?可出?纰漏，主宴有宫里的四?司六局和我们府上料理，你们要做的是给赵将军及他亲友的分?宴。”
不?但叶盏，其余四?名厨子也面露惊讶，原来?他们五家过来?也只是给其中一位客人办分?宴，真是好大的排场，不?敢想象主会场该是何等的铺张奢靡。
不?过想想也是，长公主这等贵人，怎么可能让外面的厨子来?做自家正宴？
虽然五家酒楼拼盘，但能得一个分?宴的机会已经是难得，万一这次做得好在长公主或其余哪位贵客跟前露个脸有机会攀附上高门呢？
因此厨子们都面露振奋，跃跃欲试。
“今天便请你们先来?试菜，做个宴席呈上去给赵将军看看，淘汰不?良者，优胜者回去后根据今日试炼草拟个正式单子，你们再?商量五家排成正经酒席，再?一起来?府上做一遍，叫赵将军和管事看一遍，最?后等正宴就是。”
一连串复杂的流程，五名厨子都觉责任重大：这般慎重自然给人无?形的压力，再?想起适才长公主流露出?来?的威严，都觉肩头一沉。
素如又叮嘱了几句“你们不?可辜负长公主美意，不?可生事”的话便示意他们进厨房，叫府中厨子介绍了灶头和一些调料摆设，在灶房里诸多灶头上均匀挑出?五个灶眼，分?给五位，又叫人将食材运过来?：“需要什么食材尽管跟帮厨们开口?。”
说罢才说出?参赛要求：“赵将军爱吃鱼虾，爱吃内脏，以肉为主，蔬菜少量，荤腥不?忌。”
“但不?可放大酱，不?可太咸，不?许放葱姜蒜胡椒葱头等刺激性的佐料，换而言之?，任何调料都不?许放。”
“不许用酒烹饪，不?可加糖。”
“饭菜原料中不?可加果酱果子，半点都不?行，会让赵将军腹泻。”
一条条要求说完，厨子们面面相觑，红烧黄焖香酥油炸糟卤都不能用，那还怎么做饭？
真是一位脾气古怪的将军啊。还是贵人们都有奇怪的癖性？
“那，没有葱姜调料，这肉类太腥……”有大厨很难为。
“无?妨，腥味不?太重便是。”素如回答，扫视大家一眼，“而且我听闻有的厨子技艺高超，就算不?用调味料也能做出?不?腥气的食物。”
这话说得重，五人便点点头。
“那就开始吧。”素如轻轻松松，“庭内点香，燃尽一枝香便要做完，一人做几道菜随意，只是不?能超时?。”
只几瞬叶盏就构思好了菜式：套四?宝、弹弹牛肉丸、开水鱼生。既然不?能用调料，就用造型和炫技取胜。
她跟玉姐儿小声商量一回，便上前跟厨房要了所?需材料。
其余四?位厨子也随后很快草拟出?了菜单。
叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤，一炷香的功夫不?够炖出?完美高汤，但权益之?下?只能如此。
将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮，不?得不?感慨，长公主府太有钱，什么干贝海参花胶都有，都是发好随时?备用的，穿越以来?也算是第一次做了一顿奢侈菜。
随后将送来?的野鸭子、鸡、鹌鹑、鸽子挨个清洗退毛。
如今不?要用香料，便用大量流水冲洗，抹了抹粗盐擦去表面的杂质，好在足够新鲜，不?算太有腥味。
随后叶盏便开始做套四?宝，玉姐儿眼睁睁看着妹妹将鹌鹑和干贝丝塞进了鸽子肚——将鸽子和海参丝一起塞进了鸡肚子——随后将鸡和瑶柱一起塞进了鸭肚子。
最?终呈现?在诸人面前的是一个完整的鸭子，似乎刚才那几只飞禽都不?见了。
别?说玉姐儿，那些厨子和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴：“神乎其技。”
叶盏赶紧谦虚摆摆手：“不?算什么，是民间?旁人的法子，我也是学来?的。”她是站在几千年厨艺大师们的肩膀上。
“怪不?得你只说做三道菜。”玉姐儿满脸佩服，她偷瞄旁人都做好几道菜，还着急呢，如今看来?只这一道菜就能让其他人望尘莫及。
叶盏赶紧小声劝诫她：“山外有山。”
玉姐儿一看，周围的厨子也开始各显神通了：煮肘子、叫花鸡、白灼大虾、干贝鲍鱼丸、鱼生、鱼粥、蒸鱼、煎鱼、烤虾，各显神通，便也老老实实开始辅助做菜。
将套四?宝送入高汤锅里炖煮，便开始做其他菜。弹弹牛肉丸倒简单，只要用牛肉茸反复捶打?便是，叶盏和玉姐儿两个轮流来?，还有帮厨帮忙，倒也算最?后做出?了落在案板上还能弹几下?的牛肉丸。
第三个菜是开水鱼生，眼看着时?间?将到，叶盏开始片鱼生。
做这道菜的厨子很多，有位片完鱼生还得意看了叶盏一眼，透的见亮光。
叶盏不?说话，也片了一片举起来?，果然也是薄如蝉翼晶莹剔透。
那人悻悻然低下?头去。
叶盏笑，刀功是厨子基本功，没什么可夸耀的。
很快香燃尽，丫鬟上前来?端菜式，诸人也跟着素如去拜见赵将军。
赵是国姓，又得长公主另外设宴款待，可见是位贵人中的贵人。
叶盏动?用自己稀烂的历史知识也猜不?到这是哪位猛将。只跟着诸人走到一处宽敞华贵的庭院，庭院内珠璎宝珞，金尊玉贵。
叶盏虽然不?懂，但那陈设看着就很富贵。珠宝在日光下?闪烁着明亮的光彩，晃得人眼睛一亮。
特别?是路过这一片玫瑰花上全部系着黄金铃铛。
玉姐儿不?敢相信自己的眼睛：“那是黄金做的铃铛？”她声音磕磕巴巴。
“哦，那个啊。” 素如回头，随口?道，“是，那是拿来?赶走鸟雀的，不?然鸟雀啄吃玫瑰花坑坑洼洼，妨碍了将军赏花。”
玉姐儿：！
叶盏：！
诸人：！
花间?系铃铛装饰：10%惊讶于?贵人的奢侈。
院子里的铃铛居然是金的:100%惊讶贵人的奢侈。
听说昂贵精美的金铃铛只用来?赶鸟:10000000%惊讶贵人的奢侈。
“赵将军在里头等着呢。”门口?的小丫鬟笑着打?起门帘。
檀香木所?做的窗棂、锦文石的立柱、和田玉所?做的枕头，诸人不?由得更加期待见到这位饮食讲究生活奢靡的赵将军真颜。
“赵将军~”素如上前去，甜甜道。
诸人不?由跟着她的称呼战战兢兢抬起头去，却见正堂的椅子上空空荡荡，只有几个丫鬟没有主人。
“赵将军，过来?呀。”素如掐着嗓子，与刚才一路上的肃穆不?同。
有什么动?静从屏风后响起，随后屏风后昂首阔步走出?——一只橘猫。
“将军来?吃饭了。”素如甜甜笑，吩咐丫鬟，“还不?把将军抱过来?？”？？？？？？
这……就是赵将军？？？
叶盏看着胖胖的橘猫面无?表情：好好好，原来?您就是赵将军。
第124章 第 124 章
“喵呜~”
肚儿圆润的橘猫似乎不大饿, 将右前掌伸到嘴边慢慢舔了舔，理顺了上面的毛，安然瞄了一声。
在场的几位厨子们莫不惊讶, 饶是他们见多识广都没想到大费周章做出?饭菜居然是给?猫儿做，即使?他们都有江湖阅历努力绷着情绪，却还是从眼中闪过意外之色。
玉姐儿更?是趁乱将叶盏手拉起来，借着衣袖的遮掩轻轻碰了碰妹妹的手。
叶盏小心回握。她?一开始的确也有些心绪波动?, 不过很快就安慰自己，便是在现?代仍旧有宠物厨师和抚慰师, 再说如?果能选择食客，橘猫总比一位挑剔古怪的将军好。
“将军，看看这饭菜可有不合适的？”素如?温柔问。
猫咪安然跳上了饭桌，用胡须量了量菜碟, 这才轻巧一跃跳到了饭桌上, 慢悠悠踱步, 像是一位威风凛凛的大将军在巡视自己的地盘。
桌上摆着各色吃食，鱼生、海鲜粥、煎虾、炙鹿肉，各色美食不一而足。
小猫在桌上左闻闻右嗅嗅, 似乎不大饿, 最后才吃了一块炙鹿肉。
做炙鹿肉的厨子大大松了口气，他这算是通过考验了。
小猫走到一处丸子汤处, 忽然后背紧绷，毛皮微微竖起，似乎很是警惕。
“这是为何？”素如?赶紧质问，“谁的菜？”
“是小的所做。”一名厨子站出?来。
叶盏认出?来这是刚才用鱼生挑衅自己的人。
“你这菜不对劲。”素如?一口咬定, 又赶紧叫丫鬟端起来，不让猫碰。
“回禀娘子, 小的也不知道啊，这猫大人怎么想小的怎么知道？”厨子一脸委屈。
“倒也不尽然。”素如?瞥了他一眼，“将军之前贪吃过一次含有葱姜的丸子腹泻了好几天，你这丸子是否加了葱姜？”
那厨子原本想装傻含糊过去，但事关重?大，不敢隐瞒，赶紧请罪：“小的，……小的为了让饭菜更?有滋味，偷偷加了点花椒粉和葱姜水，沥成了汁水浸进去，所以看不出?来。”
肉丸里面没有任何葱姜身影，便是看也看不出?来，不是味觉敏锐之人也吃不出?来，但没想到橘猫嗅觉敏锐，让他无法蒙混过关。
素如?厌恶地挥挥手：“既如?此，你家就算了吧。”
事已至此，那厨子只好退赛了，他脸色迅速灰白，丝毫没有刚才的光彩。这么好的露脸机会就被他一时争强好胜不正?当?竞争的手段毁了，回去后只怕还要?被家里和东家责怪，可是这又能怪谁呢？
他低着头，灰溜溜跟着侍者出?去。
“这次除了赵将军还有赵将军的好友们，都来自汴京高门，所以不得掉以轻心，务必仔细，不得将我的话当?儿戏。”素如?板起脸，又将规定说了一遍。
原来达官显贵们家的猫都要?来吃，所以才叫了五家酒楼准备这么郑重?。
这回四家酒楼都不敢拿大，认认真真应承了下来。
猫咪还在挑选，它走到开水鱼生那里，探头看了看。
玉姐儿激动?攥手，这道菜是精心制作的，鱼生是现?切的，叶盏手艺极好，切得那鱼生薄如?蝉翼，被“开水”烫得微微熟了，外白里嫩，肯定好吃。
还有“开水”看似是白水，其?实?里面蕴含了火腿、瑶柱、贝肉、海参等多种食材煲的高汤，足足熬了一炷香的时候，临出?锅前叶盏又用鸡胸肉包了纱布在高汤里转了几转，将高汤里的杂质都吸附出?来，瞬间?就让汤色澄清如?许。
橘猫果然也闻到了香气，伸出?舌头似乎要?喝一喝。
“不可。”叶盏忽然出?声。
她?一出?声，橘猫受了惊吓，就换了方向，素如?诧异看叶盏：“怎得不让喝？”
“人喝汤时要?盛小碗，又要?用调羹，一点点品，几经折腾汤也变成了适合入口的温度，换成猫直接去汤盆里舔，只怕会烫伤。”叶盏赶紧回禀，“正?宴那天也该调整下宴席所有食物的温度。”
素如?面色转晴：“还是你想的周到。”
先将丫鬟将桌上粥类汤类撤下去，又吩咐诸人：“那天大家请务必小心。”
叶盏看着开水鱼生被端下去暗暗松了口气。
这些食物端下去应当?是给?侍立的丫鬟仆从吃，总好过进动?物嘴里。
她?喜欢小猫，但在生产力低下的古代还是先紧着人吃饭。
橘猫大人赵将军又吃了一个煎虾，吃了一个凉拌肥肠。
做肥肠的那厨子面露得意，肥肠不好清洗，便是做也多是酱烧这种用各种浓烈调味遮掩味道的做法，他敢不加重?口调料近乎白灼般的凉拌，本身就是炫技。
猫咪又挑挑拣拣，对那些鱼类不怎么碰，叶盏便想起猫其?实?并不喜欢吃鱼的传言，不知真假，不过这回的确没见将军大人吃鱼。
眼看着橘猫要?饱了，玉姐儿发急，她?们家来了三个人，被厨子们侧目，这回要?拿不出?些名堂来，那今天出?门去岂不是要?被同行们嘲笑是关系户？
正?发愁，就见橘猫尾巴一碰，碰到了盘里的牛肉丸。
“咕噜噜。”牛肉丸被扫出了盘子，从桌面上滚了几滚，终于掉到了地上。
掉到地上居然没有继续滚，而是直弹了起来。
小猫眼睛瞪得圆溜溜，一下跳下桌子，眼神追逐着牛肉丸，直起身子，伸出了前手掌往前一探一探就要?去追逐牛肉丸。
可惜它预测错了距离，丝毫没抓住牛肉丸，反而又推了牛肉丸一把，将牛肉丸往斜处弹得更?高了。
小猫立刻面露精神，原本吃得半饱慵懒的富贵闲人样子也荡然无存，转而进入狩猎状态。
它连着玩了好几下，最后纵身扑过去，才将牛肉丸牢牢扣在身下，心满意足舔了几口，咬下了一小块。
盘里剩下的几块也被它当?做玩具，且玩且吃。
等吃几块肉丸下去，猫也伸了个懒腰，扑上楠木做的架子，舒舒服服躺下眯着眼睛晒太阳了。
今天这试菜就算到此为止。
眼看大家都散去，叶盏赶紧建议：“素如?娘子，我有关于宴席的建议。"
“你说。”素如?此时待她?很和蔼。
叶盏便答：“既然来者都是猫，不如?直接摆些白水煮过的鱼虾肉类，这样反而比精心烹煮的人吃的饭菜更?合乎猫的胃口，无油无调料也更?有利于赵将军康健。”
此话一出?，其?余厨子们看叶盏的眼神都一变。
原本还有人觉得叶盏是个关系户，可此时却都佩服她?敢在权贵人物前大胆提出?意见。
这点说到大家心里去了。
说实?在的，他们虽然都是厨子，却也是汴京各家顶尖酒楼过五关斩六将的顶尖人物，要?他们来给?猫儿们做宴席，总隐约觉得折辱了自己。
再者，厨子们大都是穷人家苦出?身，吃饱饭还没几年呢自然看不惯给?猫喂这么精心烹饪的饭菜。
喂白水煮过的鱼虾白肉……虽还是觉得有点作孽，但只能妥协。毕竟普通百姓就给?猫喂鱼，汴京城还有专门卖“猫儿饭”的生意人，长?公主富贵，喂猫吃一口肉他们这些庶民也无法阻拦。
素如?则沉吟起来：“没有隆重?酒席，总觉得……”这回做宴席特意给?猫儿设宴，是因为太尉家小女儿也是个猫痴，长?公主与她?因猫结缘因猫熟识，自然要?围绕猫儿大做文章。
要?不谁会为猫儿设宴？
宴席体现?的是长?公主颜面，那些猫儿的主人们来探望自家猫看见这样寒酸，岂不是要?嘲笑？
叶盏见她?意动?，赶紧添把柴：“旁边由我们几家酒楼雕些鸟兽萝卜之类做看菜，我们几个回去商量个议程出?来，确保气势恢弘摆放精巧又不失大气，作为看菜也让猫儿们的主子们看着隆重?，岂不两全?其?美？”
其?余几个酒楼掌柜立刻跟着附和：“是啊，不是吹，我们的刀工都是城中一流，必然让娘子满意。”
“再说下次试菜时您若不满意，我们再改回来也来得及。”
七嘴八舌，素如?意动?几分，不过比起几个厨子的建议她?更?在乎能不能让长?公主满意。这万一搞砸了……她?岂不是要?受责罚？
“我听?说官家半夜肚饿想吃羊肉面，因怕声张出?来又要?劳动?御厨做饭，便硬是忍了。”叶盏自然知道素如?这种中层人员“宁可不作为也不想担责任”的心理，赶紧助攻，“官家如?此简朴，应当?不会喜欢铺张奢靡，若是宾客们传出?去猫儿的宴席过于奢靡，只怕……”
几句话就说得素如?正?色，不再迟疑：“多谢娘子提醒。”
此事就这么定了下来，其?余厨子们也松了口气：中间?铺些给?猫儿吃的白灼鱼虾，虽然奢侈些但比精工细作的宴席好接受些，周围用萝卜瓜果雕刻些好看图案，好看不值钱，过后撤了席还能吃，不会遭天谴。
反正?猫对此不感兴趣，又有丫鬟看着，也不会伤到猫，看着很气派，也算是全?了主家颜面。
事情解决，素如?便叫仆从送人出?府，只等下回检验备宴便是，厨子们各自约定一个日子集会私下准备一回，便也散了，只不过这回他们对叶盏很是推崇，都认认真真跟她?俩道别。
叶盏和玉姐儿还不能走，在外院一处僻静的亭子里等宓凤娘。
过一会老远就听?见宓凤娘来了，她?笑得老远就能听?见，等隔了一处回廊两人就听?她?拉着素如?的胳膊笑：“姑娘我拿了府里的东西回赠你，虽然是割猫儿尾拌猫儿饭，羊毛出?在羊身上，但也是我一片心意。”
叶盏和玉姐儿对视一眼，她?俩这回可真是“拌猫儿饭”喽。
第125章 第 125 章
“素如娘子, 我本是陪女儿来下厨，有幸得了长公主青睐被贵人叫住说了几句话已经是天大福气?，哪里敢连吃带拿？”宓凤娘言辞恳切, 拉着素如的手，眼?神看着又?清澈又?诚恳，像是个质朴的乡村妇女。
如果不?是见?过?她用这幅眼?神跟邻居信誓旦旦保证她没见?过?邻居家鸡下的鸡蛋，叶盏肯定会信。
素如就信了, 笑道：“这不?值当什么，长公主善心, 常有赏赐下去，我也是照章办事，你要谢就谢长公主吧。”
“哎呀我真是天大的缘分?啊！”宓凤娘感慨，“能见?长公主金凤真容已经让我吹了好久, 居然三番五次能跟她说上话, 还见?了你这般仙女般的人儿, 我便是立时三刻闭眼?也没什么遗憾的。”
几句话将素如吹得又?捂嘴笑。
不?过?宓凤娘还是从手腕上卸下个金手环硬给素如套上：“娘子不?拿这个，那?我就一个都不?要了。”
叶盏先想，还好此处僻静没什么仆从听见?宓凤娘的话, 否则传到长公主耳朵里, 说素如收取宓凤娘的钱财，那?岂不?是为难素如？后来又?一想, 娘这样坦诚走“阳谋”倒方便素如手里东西过?明路，也能让长公主觉得她坦诚。
想通了这一层，她不?由得感慨姜还是老的辣。
素如便套上了手镯：“也罢，回?头我去跟主子复命。”
她们过?来, 叶盏姐俩也赶紧上前行礼。
“不?必多?礼，咱们如今也算是熟识了。”素如潇洒挥挥手, 便有个小丫鬟从月洞门那?跑过?来，递上一个托盘，素如便吩咐宓凤娘：“这是你夸赞的珠帘，全用石榴石串成，不?值当什么钱，不?过?石榴能磨成这般大小又?能均匀打洞也很是难得，主子让我给你带上。”
“这是你吃着好吃的一盒内造点心，每个年节你都有心往府上送点心，我们也不?白吃你的。你尝尝与?你女儿做的有什么不?同。”
“还有两件灰鼠皮银鼠皮披风，虽是公主旧衣，但做好后就没穿过?，冬日里穿正好。”
又?从小丫鬟手里提过?食盒：“这是你家小娘子今日做菜时用过?的食材，都在后厨没被猫碰过?，我看着可惜给你们装上了，若是嫌弃我可就不?说这话了。”
宓凤娘赶紧答：“哪里有嫌弃的，我们也是乡下人家出身?，嫌弃粮食可是要被老天爷天打雷劈的。”
几人接过?礼物，素如便笑：“银子就不?给你了，横竖你家如今在府上做工，等做完了再受赏。”
叶璃几个赶紧道谢。
“好了，那?叫她们送你们出府吧，横竖你俩女儿不?久又?得来府上做菜，对了，主子说了，等正日子做娘的再来赴宴，给你也留个位子。”
宓凤娘喜出望外，赶紧道谢。
一家人出了府回?家，路上宓凤娘絮絮叨叨，叶盏才知?宓凤娘这回?将长公主逗得极为开心，所以又?慷慨解囊送了些东西，对贵人而言不?过?是两块点心两件旧衣服。
可那?点心是内造样式，过?年或走亲访友时摆出来都是无上的荣耀，旧衣服用贵重?皮毛，外面蚕丝织就的锦缎上绣着各种精致花卉图案，一件就值当至少一百两银子，是穷人好几年的生活费。
“只?不?过?奇了怪了，素如姑娘怎么说这饭菜猫没碰过?？”宓凤娘滔滔不?绝讲完自己的功绩，才想起这一遭。
玉姐儿和叶盏两个七嘴八舌说明了缘由。
宓凤娘便摇头念了声佛：“作孽哩。”她是庄户人家，掉在地上的米粒都要洗洗干净吃进嘴里，哪里听得了这个？
又?夸女儿：“多?亏你们提醒素如姑娘改了法子，不?然这不?是无意?作大孽嘛。”
一家人回?家，叶盏检视食盒，里头有她做的套四宝，还有一些鱼虾鲍鱼等炖高汤时多?出来的食材。
她和玉姐儿分?析，估计等素如吩咐时后厨的帮闲们已经吃了开水鱼生，所以便只?有套四宝，担心不?好交代就又?加了几样食材。
既然今日做了猫儿饭，那?就认真做一桌猫儿饭吧。
叶盏便将套四宝加了各色调料又?放入锅中蒸煮，自己则清洗鱼肉食材，在后厨忙了起来。
一会功夫一桌丰盛的猫儿饭就摆上了桌：
鲍鱼蒸蛋里头鲍鱼切花刀，下面垫金黄色的蒸蛋，中间围一簇绿色生菜，看着造型好看；
白灼大虾立起来围成一个圆，白里透着粉，一看就新?鲜；
蛤蜊壳分?开，里头酿着粉红色的虾滑，散发着海洋气?息；
更别提最当中的套四宝。
“今儿可真是好日子。”叶大富已经听宓凤娘说了战绩，自然也跟着喜气?洋洋。倒不?是为了拿来的东西，而是为了她受邀去了宴席。
成为长公主府上的宴席那?是什么概念？即使多半是在侧院里跟家生子之类的坐席，但那说出去也是正儿八经的座上宾啊！
别说里正村长了，就是县令，不?，除了开封府，旁地方的州府的府尹都不一定能进去！
“娘可真是了不?起。”金哥儿跟着称赞，他在公子哥儿的圈子里混了那?么久，居然都没有混到过?这般级别的宴席。
“哪里哪里。”宓凤娘端着酒杯春风得意?，“回?头这石榴石帘子挂在酒楼里，就说是长公主府的馈赠，多?了这个说不?定客人都多?，还有那?点心，一半给闵家送礼叫他们不?敢小瞧咱们玉姐儿，一半也摆到酒楼大堂里去，叫所有人都看看！”
“玉姐儿和盏姐儿得了，剩下两件褂子就分?给剩下三个。”
“我才不?要呢。”叶璃对没有头角四肢的动物皮毛兴趣不?大，“留着给嫂子们用吧，正好一人一件。”
“赶紧吃饭，吃饭。”金哥儿脸色灰败，把话岔开。
“这鸭子是炖鸭子吗？”银哥儿脸一红，也跟着打岔。
鸭子被炖得软烂，被第二?次添加的酱油等浸染出了好看的琥珀色，有些部位透着光看似乎是透明的，叫人一看就垂涎三尺。
“不?单单是。”叶盏拿来一把刀将套四宝切开，“里头还有呢，一共鸭鸡鸽子鹌鹑四样。”
刀锋切过?处，鸭肉被划出一道边缘整齐的切口，随后汁水流出来，芳香四溢。
然而并没有停止，鸭肉被切开后，下面是一只?整鸡，鸡肉上还笼罩着厚厚的雾气?，蒸汽一下混合着干贝海参味道冲出来，直往人鼻子里钻，勾得人肚子里馋虫痒痒。
再往下便是鸽子。到这里时已经让人目不?暇接，金哥儿忍不?住问：“这是变戏法不?成？”
却还没完，刀再往下切，最后一只?香气?扑鼻的鹌鹑也露出了端倪。
“哗。”叶家人齐齐赞了声好，他们别说亲眼?见?过?，就是听都未听过?有这样神奇的吃法，居然就如变戏法一般一个菜套着一个菜。
“妹妹这手艺当真是……”银哥儿感慨，“原先你不?施展不?是因为厨艺不?够，而是因着家里没有这个菜 。”
“不?过?是炫技，富贵人家太有钱就琢磨出种种奇怪法子。”叶盏拿起勺子筷子，每样菜给自家留了一份又?起身?招呼兄弟姐妹几个去给小娘子们送过?去。
等送 完后一家人才又?坐在一起吃饭。
玉姐儿笑：“这时辰刚刚好。”刚切开时雾气?腾腾，扑到人脸上发觉太烫，这会子正好散散热气?。
她赶紧拿起筷子吃自己碗里的套四宝。
一入口，立刻眼?睛瞪大了一圈。鹌鹑肉紧实、乳鸽肉嫩嫩的、鸡肉肥美、鸭肉丰腴。
四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。
滋味更是极品。
多?种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又?上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又?被蒸锅锁住了鲜美。
内里几种肉汁混合，浸染着肉本身?，让每种肉的滋味更加复合。
海参一般不?和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不?见?形状，本身?融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气?。
里头干贝则透着海洋猛烈的气?息。
山珍和海味在这道菜里疯狂碰撞，撞出了花火：咸香带着鲜美，皮肥肉嫩，肉汁横流。
因着煮的时间久了，随便拿一块起来轻轻一嗦骨头就掉了，还要什么斯文吃相？当然是立刻上手！
丰腴汁水顺着骨头流到手背，玉姐儿赶紧舔了舔，随后警觉看娘。
宓凤娘正吃得香呢，没注意?她。
鹌鹑平时嫌它柴，可是此时包在最里面，吸满了鸡油鸭油，也没有柴的口感，反而鲜爽无比，再搭配上小巧的骨头，吮吸骨头寻宝一样吸溜上面的肉，顿觉人生无憾。
这份套四宝瞬间被家人吃得干干净净，
“真是好手艺啊！”家人齐齐称赞，此时才想起问：“这么好的手艺，为何没被选中？”
听完叶盏玉姐儿说完后，都惊讶：“怎么是猫儿？”
金哥儿更是面色有点黑。
“富贵人家的猫啊狗啊，自然都比穷人富贵，听说有人家养的黄莺只?吃鸡蛋黄呢。”宓凤娘倒见?多?识广。
“既然接了人家的订单，就好好做就是。”玉姐儿此时没有那?么多?内耗了，看来是接受这遭事实了。
吃完饭叶盏便开始寻出家里的麦子，开始发麦苗。
放在小盘子里，又?喷水，放在屋里太阳暖和处。
“怎么吃麦苗？”叶大富不?解。
“帮猫儿做点猫草，省的吃太多?大鱼大肉，到时候宴席上出了事反而不?美。”叶盏认真准备做猫草。
一家人围着她看热闹，唯有金哥儿不?在：“大哥呢？”
“他啊？他刷完碗就进了书房，看着脸色不?大好，说要看书。”银哥儿随口道。
第126章 第 126 章
叶盏也是?穿越过来才留意到?如今老百姓储存粮食都是?储存麦粒而不是?储存白面, 因为白面容易受潮发霉生虫，而麦粒更好储存。吃起来只要将一袋子麦粒送去磨坊，交一部分加工费就?好。
宓凤娘和叶大富保留了乡下人“手中?有粮心中?不慌”的理念, 家里空着额度后罩房堆满了粮食袋。
因此叶盏在家发猫草就?很便利，如今天气渐冷，她将小麦放在纱布上放在南窗下室内，确保灿烂太阳每天都能晒到?, 夜里还点燃了小火炉给麦子取暖。
更别提每日?都要小心翼翼在纱布上均匀洒水。
叶家人闲了都来看热闹，除了金哥儿。
“也不知道为何金哥儿这几天黑着脸在书房里看书, 脸黑的倒似没?敷他桌上那?些瓶啊罐啊。”银哥儿难得?说一句话笑话。
叶大富看着看着感慨：“这不就?是?谷板么？”
七夕时大宋街头有谷板卖，便是?泥板木头板上栽种了麦苗青青，旁边放着耕牛牧童农人小陶瓷玩意儿，看着就?似手办。
叶家人纳闷：“这玩意儿不就?是?麦苗么？怎么猫也爱吃？”
“试一试便知。”叶盏记得?猫是?喜欢吃猫草的, 而且她还有个大胆的构想。
慢慢麦苗发芽, 萌发出的青青嫩芽一点点长大, 看着绿意盎然?。
这二十天里叶盏和玉姐儿也与其余四位厨子碰头，这回几人都一扫一开?始的轻视，全部都很恭敬尊重。
叶盏也毫不谦虚, 开?始设计这顿猫儿宴, 确保在节约粮食的前提下又能做的恢宏大气，让贵人们不至于发怒。
其实厨子们对此也很感兴趣：学习会?这种设计手法, 他们酒楼里也能受益，因此都认真看叶盏如何设计。
叶盏将蓝带学校里教授的法式装饰理念和传统中?式大宴的雕刻技巧结合起来，毫不藏私。
几人看完后都心服口服：“果然?好看。”
还有位提问?：“怎得?肉类以猪肉为主？”
“总不好太过奢靡，给长公主带来麻烦那?可是?好？”叶盏答得?冠冕堂皇, “反正摆盘后看着都差不多。”
后世?物质大丰盛猫咪给人类提供了大量的情绪价值，那?时喂养什么是?主人家的自由, 但如今生产力低下有许多百姓连肉都吃不上，她实在做不到?朱门酒肉臭。
几位厨子彼此对视，心照不宣点点头，给狸猫吃牛肉羊肉实在是?过不去他们心里那?一关。
但……这很有可能让长公主不满。
如何能两?全其美？
就?需要他们用专业技术一起齐心协力度过这一关。
厨子们点头致意之后原先还存着的那?点竞争之意荡然?无存，心中?有共同分享同一个秘密的激动和默契，就?像小时候背着家长一起玩火的小伙伴，因此互相寒暄了几句：
“早就?听说您家酒楼的雪鹿松酿极品，什么时候也去尝一尝。”
“这有何难？等猫儿宴后我做东，请大家都莅临寒舍。咱们一醉方休。对了，老方还得?带上你家那?个炖猪头，听说一根柴火从早炖到?晚，但也就?你家能炖出那?个味。”
"那?是?自然?，我可不是?吃白饭的。"
“老方多带两?头，你家炖猪头真不错，又酥又烂还没?有异味，我常使小厮去买回来下酒。”
“好啊你个胡纪元，面上跟我方家酒楼斗得?你死我活，背地里偷着买我家的招牌菜！”
“那?有什么嘛？！我是?师敌长技以制敌！知己知彼百战百胜！！！”
“算了算了，懒得?跟你计较，反正我也派小厮偷着买你家的龙穿凤翼。”
“好小子！！！你刚才还说我？！！”
几人说笑几回，已经轻松许多。彼此之间反而有了同仇敌忾的同袍之情，觉得?更加亲近几分。
说笑间叶盏已经将构想画到?了纸张上递给大家，诸人纷纷点头，对叶盏更加敬佩：“不愧是?少年得?志，的确有些能耐在身上。”
"老儿痴长你这么多岁，居然?还不如个小娘子。"
“大家谬赞。”叶盏谦虚，“我不过是?抛砖引玉，还要看大伙儿的意见。”
见她非但能力出众又不狂傲，大厨们暗暗点头，便也提出各自的专业建议，毫不藏私。
几人商议定好了方案，便一起去了长公主府，亲自制作了一回，再请素如定夺。
素如这回不是?一个人，还带着长公主和管事、掌事宫女几人。一行人看了看都很满意，长公主最为满意，当众表扬叶盏：“这孩子人周全，不然?本?宫可不是?白白挨刺史台一顿弹劾？”
她听了素如禀告，后知后觉才发现自己一时疏忽，差点将猫儿宴做得?太过奢靡。
平日?里给猫儿吃什么金馔玉食自然都由着她私底下的性子，可这回除了太尉家的小娘子还有许多达官显贵，万一被?她们传出去，自家给猫儿吃山珍海味，那?还了得?？
只怕皇帝弟弟就要将自己唤进宫里好好训诫，到?时候自己还怎么施展权势？
因此她很满意叶盏的聪颖，此时一看，宴席所用的酒肉很简单，都是?汴京城里寻常人家喂养猫儿的小鱼小虾，最多就是加了点肉条和野鸡肉斑鸠肉之类，这按照她的身份倒也不算奢靡。
长公主发话，下面的人自然?要跟着捧场：先是?跟着夸叶盏，又是?夸长公主圣明。
叶盏免不得?谦虚一回：“也是?听说长公主体恤下意小的才敢斗胆提出，不然?您给小的几百个胆子小的也不敢声张。”
“果然?随你娘，赏！”长公主很满意。
叶盏得?了一袋子银瓜子，然?而其余厨子们这回没?有一个嫉妒的，都觉叶盏是?实至名归 。
贵人看过，这试菜才算正式完成。厨子们便都再准备一次材料，单单等着正日?子。
这段日?子叶盏不忘小心准备着家里的猫草，还要应付宓凤娘时不时的轰炸。
她去街上不知道逛了几回，买了上好衣料还去了裁缝铺里量体裁衣，一向吝啬的她居然?为了赶工期还特意给裁缝加了钱！
不过裁缝这钱也不是?白拿的，宓凤娘很快又想起给叶盏和玉姐儿也要置办一身，还想着如今快过年了要给家里其余人置办新衣裳，又买了许多衣料又塞给了裁缝：“做完我的和两?个女儿的，就?做其他人的。”
叶盏和玉姐儿自然?是?不打算穿太出挑：“那?天宾客满座，我们就?是?后厨里的厨娘，就?是?穿太出挑也比不过旁人。”
“再说我们要做饭，这耳环戒指掉进菜里被?猫儿误食了可如何是?好？”
执意不做衣裳，宓凤娘只好作罢。
好容易等宴席正日?子，头一天晚上玉姐儿和叶盏自然?是?先去长公主府准备早起准备宴席，宓凤娘这回却?不能跟她们一起去了：“娘到?时候偷跑出来去后厨找你们。”
“您就?哪里都别去。”叶盏赶紧拦住她，“做菜时厨房是?重地，您是?宾客闹出什么不妥来下回长公主不邀请您了怎么是?好？”
才将宓凤娘拦住。
“那?也罢了。”宓凤娘又收拾礼物。
长公主说请她“上门喝一杯薄酒”，她自然?也要准备礼物。
这礼物就?是?叶盏根据后世?猫咪玩具设计的逗猫棒、猫爬架、猫窝。宓凤娘还困惑：“这缀着鸡毛的玩意儿和木架子、光秃秃的木箱子怎么可能得?喜欢？”
“您就?等着吧，猫就?喜欢这个。”叶盏打包票。
到?了宴席这一天，来赴宴的宾客纷纷盛装打扮，来了长公主府。
她们都与长公主府上交好，知道官家与这位同胞姐姐关系不错，因此礼物都很厚重。
当然?这回最引人注目的就?是?大部分人都带着猫。人人都知道长公主得?了一只猫，宠爱得?什么似的，还将自己的姓氏“赵”这样?的国?姓给了猫咪赐名，自然?也都投其所好。
宴席最中?轴的客人是?太尉小女儿卢小娘子。
太尉是?正一品的皇帝重臣，类似后代的国?防部长，根据大宋抑武王旦、吕夷简两?位相爷，再给他往上加封才是?加封太尉。
就?连武官之首的枢密使也得?给太尉几分面子，枢密使是?从一品，按照品级比太尉低呢。
只不过枢密使管着虎符和军队调动，比太尉更有实权。不过太尉的职责里还有宫廷防卫，算起来更要是?官家心腹。
或许是?因为这层原因，长公主有意结交他家。
来赴宴的是?太尉的小女儿卢小娘子，说起来太尉都四十多了，忽然?添了个小女儿，因此格外宠爱。
卢小娘子不过二十岁，嫁过人又和离大归，无忧无虑整日?里也爱猫如命，两?人便很是?投契。
她这回带着的是?一只黑白花的猫咪和一只纯白的猫，长公主热情欢迎：“快去看看我家的猫儿宴可还合你家猫儿的胃口。”
“哦？”卢小娘子果然?心动，连人的宴席都不去了，打算先去看猫儿宴看看，“去过无数人的宴席，却?没?参加过猫儿宴呢。”她就?喜欢长公主这一点，总能变着法子的吃喝玩乐，跟着她交好能轻松玩乐。
待到?宴席前，卢小娘子就?觉得?自己眼睛不够用了：
第127章 第 127 章
这宴席周围一圈桌子上摆着各色花卉图案, 定睛一看?才发现都是用萝卜、胡萝卜、甜瓜等物雕琢成的?果雕看?盘，并没有花卉，图案有牡丹盛开、百鸟朝凤等, 大?开大?阖，看?着就喜气洋洋；
中间一圈则摆着正式酒席。盘子内许多菜式饶是见?多识广的?卢小娘子都未见?过?，仔细辨认菜的?原料不外乎是肉类和?虾类鱼类，但重点是摆盘。好比这猪肉块切成麻将牌大?小小火慢炖后被一块一块垒成个方块, 上面还倒了虾酱。
再就是一张桌子顺着桌子做了曲水流觞的?样子，白色鱼丸一个个从高处流下, 顺着竹筒漂流到低处。
鱼丸在流水里漂浮晃动，一浮一沉，看?着就像是真的?小鱼一样。猫儿最喜欢这样活动着的?食物。
果然猫儿们被放上桌子后立刻就被这流水里漂浮的?鱼丸吸引了注意力，纷纷用手掌去扒拉。
一扒拉, 鱼丸转得更快了, 整条曲水左右的?猫儿都激动起来?。
卢小娘子看?得津津有味：“听说养象所有流水面, 跟这个菜式有异曲同?工之妙。”
长公?主?抚掌大?笑：“你可算是找对人?了，是同?一位厨子所做。”她虽然没去过?养象所，但宓凤娘上次来?跟她逗趣, 将那件事说得活灵活现, 长公?主?便也知道。
“哦？”卢小娘子也跟着笑，“果然长公?主?这里搜罗了四海英豪。”
说话间有仆从递上来?一个托盘, 托盘里放着一个圆柱样的?食物。
“蛋糕！”宴席上有夫人?说出口，她也在汴京蛋糕店里买过?蛋糕自然知道那是何?物。
“看?来?这是猫的?生日蛋糕。”长公?主?点点头。她虽然不会去吃那种卑贱之物，但上回见?过?叶家献上来?的?蛋糕。
卢小娘子没见?过?，还有些?夫人?也不知道, 如今听说这是稀罕物，自然都悄悄准备今日回去后叫奴仆买了回来?尝尝, 也免得在人?前没有谈资。
这也本来?是叶盏的?意图，像长公?主?府这样级别的?宴席她家叶家酒楼肯定没资格办，但能挤进来?拼盘给宠物们办就是个机会。
想来?想去不如在贵人?们打打蛋糕的?广告，如今蛋糕在中等门户渐渐流行开来?，可是始终没有什么机会打入高门大?户，这次做一个猫蛋糕，正好趁机让那些?贵人?们熟悉叶家的?蛋糕脚店。
猫蛋糕很精致，仍旧跟人?的?蛋糕一样做成圆形，一层虾仁、一层鸡胸肉、一层猫草的?组装，都是猫最喜欢的?食物。
一端上来?猫猫们就沸腾了，纷纷凑上前去，等托盘一放下来?就开始张嘴就吃。
“怎得猫吃草？来?人?啊，不能给猫吃草。”有位夫人?低呼。
“无妨。”长公?主?早就知道缘故，那天叶盏就跟她讲过?，“那是猫草，据说猫最喜欢吃，吃完后能帮猫将肚里的?毛发缠出来?。”
果然就见?小猫凑过?去，各个吃得津津有味，都放下虾仁肉类不吃，单盯着猫草吃。
“您懂得可真多！”
“没想到妾身来?长公?主?这里倒学到不少。”
你一言我?一语恭维，将长公?主?拍得极为舒坦。
看?完了猫逗趣，客人?们便一起去正式宴席上吃席，自然是宾客尽欢。
猫儿宴先于人?的?宴席，因此?叶盏这里先结束，猫儿们又不应酬，吃饱喝足就完事，仆从们纷纷将残羹冷炙从桌面上撤回来?。
叶盏和?几名厨子们这才松了口气，知道今日这事便是平安过?关。
长公?主?府上虽然忙却不乱，有专门的?人?将猫用过?的?盘碟放在另外的?库房里，还有人?给叶盏几人?端来?饭菜。
她们所吃饭菜虽然比不上外面宴席上精致，但也有羊肉、鲍鱼等物，也不知道是长公?主?上仆从吃得好，还是将他们厨子当做客人?对待。
几人?都是大?厨，便都从专业角度点评这些?饭菜：“这道菜玉兰片有些?老，但切得极薄，可见?刀工好。”看?来?是采购的?人?贪油水了。
“这道口蘑藕片烩鱼片有意思，口蘑是北边菜，藕片是南边菜，这道菜南北都没有，能想到将这两种菜结合到一起，也就是开封的?厨子想出来?的?创新菜。”
“这个季节能运来?藕片，还得是贵人?家。”
玉姐儿和?叶盏虚心竖起耳朵拼命听，跟着这些?经?验丰富的?厨子学习了不少知识。
叶盏唯独喜欢其中一份凉拌羊头肉。
羊头肉煮过?后放凉，要吃时用刀削下薄薄的?羊头肉，粉褐的羊肉和奶黄色微透明的羊筋、柔韧的口条、嫩嫩的羊颊肉，都被削得薄薄一片片摊在盘里，看?着就让人?觉得丰盛。
旁边有蘸料，可凭自己喜好添加，先夹羊肉、羊筋、口条、羊颊肉一起放入碗里，随后舀一勺浓稠的?由芝麻香油、韭菜花、香菜、葱末、酱油组成给的?料汁，里头还漂浮着一层切得细细碎碎的?荆芥叶碎。
吃进口里，羊筋脆、口条韧、羊颊肉嫩，再加上各色辛辣调料，真是过?瘾。
吃着吃着给叶盏吃馋了，这个配一碗羊肉粉该多好吃？羊肉铺在雪白米粉上，倒两勺醇厚雪白的?羊肉奶汤，那一碗下肚，呼噜呼噜连羊肉带羊汤送进肚子里，痛痛快快打两个嗝当真是初冬最佳。
不过?如今人?家府上正忙着做宴席呢，她自然是不能跟人?家添麻烦，也罢，等出了府再去外面痛痛快快吃一顿。
吃完后厨子们便在院子里闲坐，单等着一会前头宴席结束，管事结账就能走了。
眼看?这边事情已了，叶盏和?玉姐儿挂念宓凤娘，正商量着要跟厨房里管事打声招呼借着帮忙的?机会去帮正式宴席端盘子，想找机会看?看?宓凤娘。
谁知两人?正商量着，就见?外面素如喜气洋洋过?来?：“外头夫人?们说起那猫草，叫你出去问问呢。”
叶盏便跟玉姐儿一起出去，玉姐儿原本忐忑，但一路上见?叶盏胸有成竹，就知道这些?都在叶盏预料之中，便也壮壮胆，努力勇敢点。
这回见?长公?主?又与从前不同?，上两回她是家常打扮，怎么舒服怎么来?，这回她则抹了粉梳妆了，穿的?衣服也极尽华丽，一下就更加威严。
叶盏随着素如要行礼，却被长公?主?拦住，只笑道：“请你来?却是有一事要问。”
“不知你那猫草是哪里买的?？”卢小娘子急着问。
“正是。”长公?主?也不嫌她抢话，笑吟吟道，“几位夫人?娘子都想问，我?索性便将你唤来?。”
果然跟叶盏期许的?一样，她大?大?方方回答：“回禀长公?主?，回禀诸位贵人?，这猫草并不稀罕，是小麦麦苗。并非我?叶家酒楼独创，我?们酒楼就有卖的?。”
“麦苗？”
诸夫人?都惊讶，不过?想想也是，她们锦衣玉食，自小就玉宇璇阶云门露阙，出身贵门，谁会认识田中的?麦苗？
只不过?如今天气渐冷，又不是麦苗生长的?季节，看?来?还是要去叶家酒楼去买。
“既如此?回头我?遣了奴仆上你那里去买。”长公?主?笑笑点头。
叶盏行了个礼便起身告辞离开。
她才随着素如退到廊下，就听有人?惊呼：“玥儿！玥儿，你这是怎么了！”
诸人?都顺着躁动的?方向看?过?去，就见?一桌宴席上一位妇人?脸色煞白，抱着一个三岁左右的?女童失声尖叫。旁边的?奴仆们急急跟过?来?。
素如也看?了眼，急着看?过?去。长公?主?宴席上，谁敢放肆？
立刻就有夫人?起身到长公?主?跟前道：“李夫人?的?小女儿也不知道嗓子里卡了什么，忽然噎住了。”
“赶紧请郎中！”长公?主?赶紧吩咐下去，一行人?起身到那李夫人?跟前。
周围宴席上诸人?一时慌乱，有说灌水的?，有说给喂馒头的?顺下去的?，还有嚷嚷着去请太医。
七嘴八舌，各有各的?主?意。
叶盏快步走到跟前，眼看?孩子卡住嗓子，翻着白眼，呼吸越发急促，立刻开口：“李夫人?，请允许我?试一试民间治噎的?法子。”
李夫人?已经?手脚发软，脑袋糊涂了，此?时见?有人?过?来?，茫然抱住孩子不愿意松手。
还是长公?主?开口：“李夫人?，这是一家酒楼的?掌柜，来?这里做菜，就由着她试一试吧。”
李夫人?这才将孩子递过?去。
叶盏膝盖一弯，跪在了地毯上。
随后抓起小孩背朝自己脸朝地，两腿分置放在自己一个胳膊上，由着她倒立。
“这是不是不好？你是想让她吐出来?？”围观的?夫人?们纷纷猜测。
叶盏顾不上回答，只摸到女孩儿背部肩胛骨，两侧用手掌重重拍击五次。
她用力击了几下，女孩儿都不动，喉咙里有气音响起。
叶盏赶紧再翻个面，摸到小女孩胸骨下段用两指用力压胸部五次。
眼看?着丝毫没有任何?好转，诸人?变得怀疑：“这能吗？”
“还是等太医过?来?吧。”
玉姐儿在旁边看?着发急，本来?拿着订单就能全身而退，谁知道发生了这事？要是妹妹失败怎么办？
这位李夫人?怪罪到妹妹身上怎么办？
那不是要做替罪羊？
可是玉姐儿知道，别说叶盏，就是她遇上这件事也要立刻站出来?，李夫人?哭泣的?那样绝望样子实在与当初叶盏走丢时的?宓凤娘太像了，她们都无法袖手旁观。
她攥起了手，预备跟妹妹一起承担恶果。
就在这时叶盏开口：“别慌，这办法是用肚里的?气将异物冲出来?。”
第128章 第 128 章
叶盏这样不停重复两种撞击法。
忽然听到“咔”一声, 小女孩嗓子里一声明显的气音，随后“啪嗒嗒”有个什么东西滚落到了?地上。
“是珠子！”身边围着的仆从早有眼疾手快的赶紧捉住了?珠子，“是一颗红宝石！”
李夫人恍如梦醒, 发疯去摸自己簪角：“是我的！我流苏上的！”她今日来赴宴，戴了?安南国进贡的红宝石发簪，黄金流苏上垂下几颗红宝石，最为显眼, 谁知居然被孩子吃进了?嘴里。
长公主肉眼可见松了?口?气，她还真怕是孩子是吃了?宴席上东西才噎住的。
素如瞥见, 后背微微发冷。
叶盏并没有停止动作，嘴上道：“您检查下还有没有其他丢失的珠子。”
孩子已经开始大口?喘气，“哇”一声大哭了?起来，可是气息很是通畅, 显然已经再无大碍。
李夫人的魂一下回来了?, 慌乱去数发簪上的流苏, 看不大清索性?一把?将?发簪拔下来放在眼前数。
旁边的夫人们自然不会去取笑她没有仪态，而?是或热心帮她检查，或索性?自己检查起了?自己, 就怕自己身上也遗漏什么首饰被孩子吃了?去。
叶盏检查了?几回, 又将?孩子放正，叫玉姐儿哄她不要哭了?之后掰开她嘴巴看里面?, 见肉眼见不到什么，附耳听孩子呼吸，都听不出什么大碍。这才松口?气。
这时?候府中的郎中、太医也一一到来，从叶盏手里接过孩子开始诊治。
那些贵夫人们围了?一圈, 叶盏趁机从人群中退出。
玉姐儿擦了?擦额头上的汗水，庆幸呼了?口?气：“吓煞我。”她也瞧见了?长公主的表情, 一刹那明白了?过来，若是孩子出事只怕长公主会为了?帮忙平息李夫人怒火，会将?叶盏斥为祸首。
李夫人失去孩子肯定怒火攻心，一口?咬定是叶盏延误了?救治时?机怎么办？
玉姐儿越想越害怕，此时?居然走路都觉腿软。
叶盏反手扶住了?她："我之前见过旁人这么做，也听郎中说过这法子可行，有八成把?握。"
这就是后世赫赫有名的海姆立克急救法，酒店作为服务行业自然会给自己公司员工三?番五次开展各种安全教育，她这个行政总厨也和?公司员工学习了?不少?包括AED除颤仪之类的急救技能?，学会应对各种酒店食客的潜在发病风险。
这时?候素如也忙着在长公主身边处置事情，顾不上带路，好在姐俩认识路，互相搀扶着走回了?刚才的小院。
厨子们正在院子里领钱：“发钱了?！”
猫们吃了?没事，管钱的管事这会在给他们发钱：“剩下三?成要后日来我们外面?账房里等。”这是要等过两日观察猫咪没有闹肚子之类的异常才给他们结清尾款。
叶盏和?玉姐儿也上前领了?赏钱，这笔钱很丰厚，足足给了?她们五十两银子。
其他几位掌柜拿了?四十两，但也都很高兴，旁的不说，这可是扬名的好机会，从此他们酒楼也能?跟食客吹“我们也给长公主府上做过宴席”，对以后做生意大有好处。
那边厢，郎中和?太医两人诊治一回，双双确认孩子已经没事：“回去喝点压惊的安神药就好。”
李夫人情绪已经稳定下来，赶紧道谢。
“我两位倒当不起这一声，反而?是我来之前那位处置得好，将?孩子气道里的异物拍出来才是正经。”太医道。
“赶紧着人去请那位。”长公主赶紧发话。
于?是叶盏就又回到了?正堂，面?对太医的嘉奖和?李夫人的感?谢，她谦虚摆摆手：“不过是举手之劳罢了?。”
她解释了?这法子：“从前机缘巧合听一位郎中说过，还见郎中这么救治过一小儿，是用肚内肺腑内残存的气体冲击喉咙气管。”
两位郎中都啧啧称奇，叶盏便?详细给他们讲解了?如何操作，还教授了?他们如果是成年?人又该操作。
两人认真记下来：“这法子听着有用。”
“陈太医，你回去先与太医院的同行探讨，再试验下，若是法子合适，我带你一起献给官家，将?这法子推广天下，也是造福黎民百姓的好事。”不愧是长公主，立刻嗅出了?其中蕴含的巨大机遇。
太医赶紧应下。
“回头也要嘉奖你。”长公主见两位郎中退下，又点名称赞叶盏。
叶盏赶紧推辞：“多亏了长公主指挥得当有大将?之风，事后又想起论功行赏，还惦记着苍生。小的不过是萤火之微。”能将这海姆立克急救法推广给更多人，她已经足够满意，并不觉得自己能像旁的穿越女一般借此机会攀附贵人。
她不居功，长公主越发满意：“没想到你这孩子年岁小，却进退有度。”
叶盏又敷衍了?两句，滴水不漏，才从宴席上告辞。
若是从前的玉姐儿一定要问问妹妹为何不居功，可是这回见识了?长公主府的权势和?冷漠，一下倒像长大了?许多岁，一声不吭。只是紧紧攥着妹妹的手。
两人出了?府，宓凤娘还没结束，事先也说好了?不用等，于?是姐妹俩准备到路口?叫车先回家。
谁知在府门外看见了一个熟悉的身影：“裴大人？”
正是小裴大人，他见两人过来立刻从车辕上跳下来，走到她们身边上下打?量叶盏一回：“我今日送舅母赴宴，正在外面?男宾的宴席上。”
里头的消息他也听说了?，听到是一位厨娘想的法子，立刻就想到了?叶盏，便?打?发自己小厮去探听消息，听到是叶家酒楼的老板娘，于?是早早告辞，就在侧门外候着，果然等到了?叶盏。
叶盏看了?裴昭一眼，不大明白他为何在这里等着。
却听裴昭开口?解释：“长公主高傲受宠，喜弄权柄。”
玉姐儿瞪大眼睛，赶紧左顾右盼：这可是在长公主府门口?！万一被人听见怎么办？！裴大人您还要不要继续做官？！！！
叶盏恍然大悟，裴昭想必是从这些蛛丝马迹立刻猜测到叶盏可能?遇到的危险，所?以才在这里候着她。
心里不感?动不是真的，叶盏福礼：“多谢大人。”这种非正式场合是最好的结交贵人现场，裴昭因为担心她居然放弃了?这机会早早告退。
裴昭却像没听见一般，虽然脸色和?煦，但周身沉沉，如一块玄铁。
连一边的玉姐儿都察觉到了?，抬起头就要拉妹妹离开：“那……我和?妹妹去叫牛车，先行告辞。”
“坐我的车。”裴昭开口?，神色仍旧和?煦，但透着不容拒绝。
您这浑身的气势谁敢上车？
玉姐儿在心里嘀咕，裴昭这人似乎有一种天然的威严，一旦施展出来就让身边的人不由自主屈服，顺着他的意思去执行。
还是叶盏拉她：“多谢。”长公主府门口?还真叫不到车。
裴昭掀开车帘，服侍她们上了?马车。这才自己也跟着上了?马车。
车夫扬了?扬鞭子，马车轮滚动起来。
估摸着出了?这条巷子，玉姐儿这才开口?：“裴大人，依照您看，二姐儿今日不该挺身而?出了?？”
她也一直在琢磨这件事。
“无妨。”裴昭认真看了?叶盏一眼，“她做什么都可以。”他知道叶盏本性?善良，无论如何都不会在此时?袖手旁观，所?以她不用改，她只要依照本性?就好，自有他在后面?替她周全。
事实上他在听见这件事时?已经站了?起来，当即决定闯进后院，脑海里迅速想了?好几个法子帮叶盏全身而?退。
一句话出口?，车厢里安静下来。
玉姐 儿的脚趾不安分在地上扣了?扣：啧啧啧，肉麻。
早知道要听这么肉麻的话，她今天宁可步行走回家。
她悄悄借着衣袖的遮掩戳戳妹妹，想知道叶盏的想法，可是妹妹这回没回应她，似乎也在思索什么。
一路无话。玉姐儿坐着无聊，想起上回坐裴家马车摸到的零食，索性?也翻了?翻：“裴大人，我能?吃吗？”
裴昭：……
“吃吧。”
“多谢。”玉姐儿便?从马车夹层里翻出点心盒子，咔咔咬山核桃，这出去吃席还真不如在家吃得自在，压根儿没吃饱。
“咔咔咔”的响动声中，外面?市井渐渐热闹的叫卖声也飘了?进来，车中那两人却都安然坐着，不知在想些什么。
直到走出了?城眼看就要到叶家酒楼前，裴昭才再次开口?：“那位李夫人的丈夫是马军司都指挥使，是三?衙九长官之一，统管开封府旧城内所?有禁军厢军及治安之务。”
他这话来得没头没脑，叶盏从银哥儿那里耳濡目染也知道一点，这大宋从武将?起家，自家也防着武将?，所?以有了?枢密院不算，又有三?衙牵制枢密院。
枢密院能?调兵，马军司、殿前司、步军司三?衙领兵，怪不得今日那小卢娘子能?坐主桌的情况下李夫人不坐主桌，看着两人很不亲近，原来水火不容呢。
只不过裴昭说这个什么意思？
叶盏琢磨着，忽然眼前一亮：“您的意思是……”
“是，三?衙的小吏也能?转成流内武官，只不过一般人没有这个权利，也只有指挥使这般的官职才能?开口?。”裴昭一字一句开口?。
叶盏这回嘴角勾起：“多谢裴大人！”
她一笑，就如昏暗车厢里骤然多了?一道光，裴昭忽然觉得气喘得有点快，一时?心跳都跟着快了?几拍。
他计划等银哥儿进了?马军司，日后帮银哥儿调进金吾司再上一层楼，原本打?算日后再告诉叶盏，此时?看见那笑容却差点脱口?而?出，只是想叫她消融再多一点。
这档口?到了?酒楼，马车停了?下来，玉姐儿跟着叶盏下了?马车，裴昭掀起车帘看了?看叶盏：“我叫车夫回长公主府外等你娘结束再接她回家。”
那敢情好，既能?省一笔车钱又能?确保娘的安全，玉姐儿高兴起来，看裴昭马车走了?，迫不及待问妹妹：“裴大人说那些官里官气的话，什么意思？”她就顾着嗑马车里的小核桃了?。
第129章 第 129 章
宓凤娘这回?可算是长了见识：原来贵人们吃席没有人打包、原来贵人酒席间的酒有好几种、
宓凤娘归家时满腔欢喜, 一肚子的见闻还张罗着?找毛笔和宣纸记下来：“不然回?头我跟街坊们炫耀时恐忘了什么细节。”
可听女儿说完经历后?顿时惊得什么都忘了：“怎得这般惊险？”她在侧院一处偏厅里做客，自然不知道正堂上的动静。
又急又担心：“你个傻孩子，难道在座那么多夫人老夫人一个都不晓得如何处置噎食么？倒要你来充大头鬼？”
骂完又叹口气：“也罢, 你们姐妹若是躲事便也不是咱家人了。”
正感慨此事，谁知这时候听见外?头一阵喧哗。
却是位侍女，从马车上款款下来，见是叶家酒楼, 这才请叶家姐妹去李家：“我家夫人答谢两位，本要亲自上门请两位, 谁知小主子受了惊吓一直啼哭，便只?能派我来送礼。”
李家的马车很是气派，丝毫不逊色于叶盏从前待过的杜编修家。这也难怪，李大人是马军司都指挥使, 人称马帅, 虽是五品官但手握权柄, 妥妥的官家亲信，家里自然也家底殷实。
婢女拿了一盘谢礼上来，里头有银锭子、上好的绸缎、土产等物。叶盏赶紧摆手拒绝：“夫人, 孩子安然无恙我便足矣, 哪里敢收礼？”
两边推脱了半天，叶盏无论如何都不收礼, 侍女只?好作罢。
又过了一天，却是李夫人亲自来了。
李夫人见到叶盏立刻就要行礼：“多谢恩人！”
李夫人是续弦过去的，夫君都快六十了，以后?应当也无法让女人有孕, 她好容易生了个女儿视为后?半生依靠，女儿若是出事她只?怕也活不成了。
叶盏赶紧扶她起来：“夫人何必如此, 不过是举手之劳。”
玉姐儿妥帖递过花茶。
李夫人坐定?后?一定?要叶盏收下谢礼，叶盏是拒绝了两箩筐话?直说得嗓子冒烟才拒绝成功。
宓凤娘在后?面使眼色使得眼皮子都要抽筋了：这死丫头，怎么不收？！
人家这是来报恩的，你不收下，岂不是让人家欠你一个人情？！再说那明?晃晃的绸缎，一展开半个酒楼都被闪花了，拿来给玉姐儿添妆岂不体面？
奈何女儿就是不接她的招数。
李夫人无论如何都送不出去这份礼，还在酒楼吃了一餐饭，这下就更过意不去了，凭窗随意看?过去，就见一个年轻后?生在院子里举着?棍棒练武，满身?的腱子肉一看?就是勤学不辍的，棍棒使得虎虎生威，便是她这个外?行人都看?得出来对方很有章法。
“夫人见笑了，那是我二哥。”叶盏随意介绍，“在军巡铺待了五六年，今日正好告病在家。”
原来是同胞兄妹，李夫人称赞了两句谢家宝树，又忽然想?起一遭：“你二哥识字否？”
“识字，这两年每日夜里都随我们兄妹看?书，虽然做不得词诗，但读是读得了的。”叶盏微微攥了一把汗，要将这一切做得天衣无缝并?不容易，她甚至在墙上挂了一副二哥画的雪中狩猎图，为的就是吸引李夫人主动提起话?题。
李夫人眼前一亮。
回?去后?就跟夫君软磨硬泡，求来了个机会，她是续弦，青春动人，丈夫自然是有求必应，再加上也不想?欠人什么，便答应了让自家幕僚看?看?情形。
第二天李家便来人去请叶盏：“我家老爷夫人想?请你过府一叙。”又特意叮嘱一句：“烦请带上家里二少爷跟车护卫，到时宴请也方便。”
果然是富贵人家，说话?也这般含蓄。
叶盏和银哥儿去李家到了外?院的一侧花厅，里头书童有些歉意道：“我家老爷正巧有客，烦请等等，暂请了师爷招呼两位。”
室内有位中年男子，看?着?是一位中等文吏的模样。便看?似不经意跟两人搭话?，主要是跟银哥儿。
原来富贵人家做事如此含蓄，叶盏在心里感慨。即便是裴昭告诉了她套路，她主动设计都觉步步艰难。
那文吏说话?很有章法，先是问叶银的过往在军巡铺的经历，又是拿些武艺考量，甚至兴致来了还跟他切磋了几招。
还问叶银识字与否，跟他问了些学问上的事。
有做小吏的经验，又识字又有武艺，身?上有些本事，自然不算为难。那名?幕僚微微松了口气。
原先还当夫人送来的是一名?不学无术之徒，那老爷可是叮嘱过便是让夫人不喜也要拦住此人。
如今看来这人还算进退得当，提拔他也不算出格。
聊完该聊的，李大人自然还是不会出现，倒是来了个丫鬟：“大人今日突发有公务，来不及谢两位，只?好备了礼物，还请二姐进府里一叙。”
这回?才是叶盏进了内庭，行了礼，李夫人便笑：“原本打算我们夫妻宴请恩人，才请了你家哥哥同来，谁知老爷不得空，倒是我的不是了。”
叶盏赶紧道无妨。贵人圈子里这些弯弯绕她也算是明?白了，李夫人在事情没有眉目前绝不透露半句，就怕幕僚没瞧中银哥儿白让叶家空欢喜。
只不过如今叫她进来，那便是有戏。
果然李夫人抚掌笑：“我也不兜圈子，昨天去你家见着?你二哥，见他体貌端正人又上进，正巧我家老爷手下确认，先调过去，不知他可愿意？”
即使早就在预料之中，叶盏还是面露欣喜。
二哥原本在军巡铺类似于民兵，以后?进了马军司便是禁军，正儿八经端上了公家饭碗，下一步说不定?能做武官，这辈子算是彻底脱离了贱民的范围。
按照大宋制度，三?衙的小吏也能转成流内武官，只?是苦于叶家这样的平民没有机会。
李夫人见叶盏不搭话?，还当她嫌官小：“别看?是平调，可送入禁军里，过半年就说他棍棒使得好升为一个枪棒教头，只?不过隔几年往上升都教头、统领副将就要看?他本事了。”
“夫人哪里话?，如今已?经是不敢想?。”却见叶盏从椅子上起来就要立刻行大礼：“夫人真?是我家的大恩人！”
军巡铺往马军司调动算是平调，不算违制，可寻常人哪里有这样的机会？
李夫人身?边社交圈子里夫人们不是同龄人，都背地里笑话?她为了攀附权贵嫁老头，甚少能遇到这般恭维答谢她的，顿时觉得心里美滋滋的，赶紧叶盏：“赶紧起来。”
李夫人真?没觉得这算什么，平级调动又没有擢升职位，这事不算违制。而且叶银经过幕僚仔细考量，据说才干做教头也使得，也是李大人为了不枉法才没有擢升。
李夫人是真?心惋惜没有替恩人给个更大的恩典。
这平调，算什么报恩？就连下面一个小教头就能发话?调动，动用马帅不是杀鸡用牛刀嘛。
不过如此已?经让叶盏感恩戴德。
这越发让李大人两口子觉得叶家人倒很识趣，还不贪心，对他们印象不错。
李大人行动很迅速，当天就将银哥儿人事关?系调度了过去。甚至这等小事都没让他出面，只?叫幕僚的助手出面就做了此事。
军巡铺里的同伴都没有嫉妒叶银的，这事情太小了，他们这些军户有路子的拎几十两银子去攀附上教头就能办。倒是叶银很是舍不得大家，约好了要宴请诸人道别。
宓凤娘原本还在酒楼遗憾女儿不收礼，可过一会听到女儿儿子带来的这好消息，顿时连笑都不会了。
脸僵在半空，半天才冒出一句：“莫不是我做梦了？”
儿子进军巡铺是运气好，人家军巡铺正好缺人，才将银哥儿收了去，原以为这样有一份安稳收入也算体面。
谁知今日居然得了机缘，一下进了厢军！
“祖坟那青烟是冒了又冒啊！”宓凤娘喃喃自语，眼睛都直了。女儿眼看?要嫁进官宦之家，儿子又要做军户，说不定?还能做武官。
“我们叶家，这是要改换门庭！”
有了这些战绩，可以想?见今年过年回?家祭祖时又该多风光！
宓凤娘一想?起那捣乱的死对头老二家就解恨！叫他们私下阻挠买卖田地！如今看?看?，她既买了田地，又买了城里大宅子，如今眼看?着?儿女都要飞上高枝！
宓凤娘越想?越高兴，赶紧亲手做年礼，务必做得丰盛，要好好答谢大恩人李夫人！
她收拾出了香肠风干肉等物，又花大价钱托沈娥这样的商人买了韭黄、生菜、薄荷等冬日里稀罕的绿叶菜，还特意将家里拿来过年的干茄胍、马齿苋、胶牙饴都拿来装盒送礼。
李夫人是远嫁，年岁相差太多，所以跟妯娌不亲近，所以虽然到年节底下却很寂寞，见宓凤娘拿了丰盛礼物来，一来二去跟她亲近几分。
你来我往，李夫人倒有旁的心思?，她娘家兄弟不争气，要不也会为了权势让她嫁老头了，如今跟叶家交好，也算是半个娘家，亲手将银哥儿扶持起来，自己不也多半个依傍不是？
当然这是后?话?不提，如今不管是宓凤娘还是李夫人，汴京城所有百姓最大的事就是准备过年。
第130章 第 130 章
“哐哐哐——”破锣叮叮当当响起。
“打夜胡的来?啦！”一群小孩跟前跑后得叫嚷。
叶盏站在?酒楼门口望, 就见一群乞讨之人。他们装扮成神鬼之类，敲锣讨钱。
“原来?到年底了啊。”宓凤娘从她身后看?一眼，感慨。
叶盏还当宓凤娘要?赶走这些讨钱的人, 谁知宓凤娘从怀里掏了一把铜子，还拿了几个杂粮馒头?：“拿走吧。”
那些人不提防能有这般收获，赶紧作揖道谢：“您发财！”
“店家好?心肠，来?年元宝滚成堆。”
后来?酒楼门口又来?了好?几拨乞讨之人, 叶盏才知道这叫“打夜胡”，是年底驱邪的意思。汴京市民?此时也对他们多了耐心, 耐心给钱，为?的是讨个好?彩头?。
街巷上?有了卖桃符、桃板、钟馗、年画等的，叶盏才发现门神非但有后世?熟悉的秦琼敬德，还有神荼郁磊, 年画也不是后世?熟悉的鲤鱼肥小子, 而是财门钝驴、回头?鹿马之类。
到了年底, 酒楼也开始盘账。叶家酒楼有一点好?，就是不赊账，吃饭都是现钱现结, 买菜蔬都是一个月一结账, 所以对起帐来?也方便，两姐妹挑个夜里, 秉烛夜游对了几晚上?就平了账。
“要?说?旁的酒楼都能赊账，我们是不是也该赊账？”玉姐儿拿着?毛笔沉吟。
现在?市面上?都流行挂账，那些贵公子们出门谁带钱啊，都是写在?某府的账上?, 更有面子，年底由酒楼统一上?门去?讨账。
“不用。”叶盏不打算开这个头?。汴京酒楼背后都各有神通, 她们这酒楼背后没有什么背景，全靠手艺崛起，要?是卷入什么世?家大族争斗，只?怕要?不来?银子不说?，还会成为?替罪羊，索性一概不赊账。
“这也是双向筛选，一下就把那些不打算付钱的人筛掉。”
“那好?吧。”玉姐儿一直奉妹妹的话为?圭甫，自然是言听计从。
“不过年底我们要?做一场免费的宴席，将常来?酒楼的常客都请到酒楼里吃一顿饭，算是年底答谢的意思。”叶盏想起旧社会酒楼都流行在?年底答谢老主顾，也不知宋时有没有这规矩。
请客不算简单，先是要?拟定宾客单子，还好?如?今酒楼里帮忙的伙计多，你一言我一语自然补足了宾客。
再就是拟定位置，这经商的客人不能跟政要?坐一起，素日有恩怨的也不行，这点就拜托金哥儿，他一人倒有许多人脉，最适合打听这些细节。
常客们都接到了叶家酒楼的请柬，说?是这天酒楼要?请客。
“请客？”自然是觉得有趣，有空的便自然应下了来?赴宴，便是不来?的也使唤小厮过来?打声招呼，让叶盏不由得感慨古代社会似乎更有人情味。
转眼到了设宴的正日子，宾客们早就来?了酒楼里。
鹅梨、花木瓜、炒榛子、盐烤银杏果这样的果盘看?菜，也有算条巴子、腊肉、金山咸豉、酒醋肉腌渍类小菜。
吃完这些小菜，正菜才源源不断上?来?：既有如?今汴京百姓习惯吃的形似荔枝的荔枝白腰子、热气腾腾的三脆羹、鹅肫掌汤齑、鲜虾蹄子脍，还有海参锅巴、芙蓉鲍鱼片、竹笋鸽蛋汤、紫菜鱼卷之类的后世?酒宴菜。
最引人注目当然是一道飞燕迎春，两只?乳燕高飞，背后是柳叶掩映，橙子切片上?四?个字：“飞燕迎春。”鸡胸肉和卤肉、鱼卷依次做成燕身，黄瓜皮雕刻成柳叶，发菜皮蛋黄瓜皮做燕子身子，便是两只?灵动的燕子。
宾客们赞：“看?着?栩栩如?生。”
叶盏笑，这道菜是后世?的国宴菜，当然尽善尽美，从样式到菜肴滋味都挑不出错来?。
客人们彼此客套一番，便拿起筷子开吃。荔枝白腰子被切成了荔枝大小，花刀切出的截面一旦翻炒后便立刻缩紧成红褐色，看?着?真很像荔枝的红皮呢。
送进嘴里，先接触到上?面浓厚的酱汁，勾过芡的腰花酱料味十足，浓油赤酱调制得正好?，刺激着?人分泌大量口水。
腰花本身很嫩，滑溜溜入嘴，“咔嚓咔嚓”咬起来?嫩嫩的，没有任何腥味，显然厨师做菜前已经挑掉了筋膜。
鲜美的腰花裹挟上?雪白的米饭颗粒，送进嘴里一大口，很让人满足，忍不住再吃一口米饭。
鲜虾蹄子脍盘里，琥珀色的肘子肉皮包裹着?粉红色的虾泥，摆成了牡丹花模样。
这道菜是将卤好?的肘子切开锤成平面，再将剁成泥的河虾泥铺在?表面。而后卷起成卷上?锅蒸煮，再放凉切片，自然而然成了圆片。
夹一筷子放在?口里，肘子切片卤香十足，丰腴肥厚，糯软的肥肉和胶厚的肉皮一起卷进嘴里，内里的虾肉清爽鲜甜，两种滋味鲜明对比。
算是一道很用心的凉拌菜。
还有肉冻也不错，夹一筷子肉冻放在?碗里，米饭的蒸汽融化了肉冻外皮，原本雪白的米饭也沾染了肉汁，也变得带上?了浅浅肉汁的褐色，和肉冻一起送进嘴里，柔韧弹牙的肉冻、内里的卤肉、加上?肥厚的肉汁、香喷喷的大米饭，真是别有一番滋味。
飞燕迎春里头?燕身最惊喜：嫩到让人颤抖的鱼卷、带筋的薄片卤牛肉、鲜美的鸡胸肉，几种不同?滋味不同?口感的肉类尽数入嘴，卤汁如?胶、糯软弹牙可不同?，各种香味轮番在?口腔登场，你方唱罢我登场，越吃越好?吃，越咀嚼越过瘾。
食客们吃得眉飞色舞，将菜式吃完后都觉今日不虚此行：“年底的答谢宴甚妙，甚妙。”
然而这还没完，叶盏拿出早就备好?的礼一一分发：“这是年底答谢诸位的年礼，多谢这一年光临叶家酒楼。”
还有礼盒？客人们惊讶，接过后端详。
礼盒是木盒做的，外面雕了“叶家酒楼”四?字，打开后，里头?倒寻常，是风干肉两提、风干鱼两条、腊肠两卷。
客人们便笑：“每每来?酒楼吃饭都觉你家腊肉比外头?好?，如?今也带回家尝尝。”
这件事传出去?后，其他家酒楼都骂叶盏“奸猾 ！收买人心！”，然而却不得不承认叶家酒楼这一招委实?有用：
客人们在?酒楼消费了一年，年底收到回馈自然格外惊喜，居然还能免费吃一顿大席面，谁心里不舒坦？
这一年里每一顿都往叶家酒楼送钱，今日居然能白吃一顿，也算是没白花钱。
何况还有免费的腊肉腊肠，说?实?话来?叶家酒楼吃饭的常客都是有钱人，并不会将那腊肠腊肉放在?心上?，但是难就难在?那份情谊，让客人觉得自己作为?掏钱的消费者，得了实?打实?的尊重?。
何况有些客人拿了腊肠给家人亲戚吃，这一来?一去?又算是做了做广告，叫叶家酒楼的名声更加远扬。
那些老板们骂完叶家酒楼又免不得自己也赶紧去?木匠店里订购礼盒，奈何如?今已经到年底，木匠好?些都收拾东西回家了，就算有也不接活：“穷人也过三天年。天王老子来?都不伺候了！”
再说?他们这些酒楼冬月做风肉时没预料到这一出，如?今年根底下放在?户外只?能冻得硬梆梆了，做不成腊肉。而且柜上?的伙计掌柜都告假要?回家过年了。
这礼盒便只?能明年做了，便只?能眼巴巴看?着?叶家酒楼收买人心。
吃完年底这一顿答谢宴，叶家酒楼也收官了，门前贴了牌子“归家过年，直到正月十五。”
柜上?的小娘子们也被叶盏叫来?一起吃了个团圆饭。
这次的团圆饭就又不一样，她们都是厨子，平日里给客人做大宴席做烦了，轮到自己做饭，只?想舒舒坦坦吃火锅。
叶盏便准备了好?几个砂锅，有的在?里面放上?豆腐、白菘、丸子、五花肉做成锅子，有的则加上?菊花枸杞高汤做涮锅，热热闹闹做了多种火锅，旁边准备大量切好?盘的羊肉、猪肉、鸡肉，确保每个人爱吃的都有，再做好?蘸料碗，谁喜欢吃什么就吃什么。
不拘什么菜肴，反倒惹得小娘子们一概叫好?。
宓凤娘摇摇头?：“木匠没好?凳，裁缝穿破衣。”
叶大富在?旁边跟着?帮腔：“卖油娘子水梳头?，篾匠家里被晒谷。”
叶盏还想做肉卷呢，如?今酒楼和食肆里的火锅都是切肉，好?吃是好?吃，但不及肉卷好?看?。
做起来?也简单，将羊肉、猪肉用纱布卷成圆筒后放在?户外冻严实?，再撕开纱布切片就成。
刀切时也痛苦，又硬又冰的肉筒又滑又动手，得有人在?后面按着?肉筒才好?，叶盏此时便格外怀念起后世?的自动切肉片器：“等年后找铁匠做一个切肉片的铡刀。”
“甚物件？铡刀？”玉姐儿不安缩缩脖子，“我还是接着?用这砍刀吧。”
人多帮忙，薄薄肉卷很快就切了几盘子，大家欢呼着?将肉卷放回餐桌，开始涮肉吃。
这一下就发现肉卷的好?：“一进锅里就被烫熟了，熟得快。”
"吃起来?也更柔软，比肉片要?更嫩，小孩和老人肯定喜欢。"
她们从专业厨师的角度立刻敏锐发现了不同?。
“等过完年我们酒楼也要?做这个，肯定能大卖！”
“说?起来?，我们过年为?何要?放那么久假期啊？我可不想回家。”有人抱怨。她又不受宠，回家也是被收钱，还要?跟着?娘在?后厨给拜年的人做饭，家里舍不得让她烧热水洗碗洗菜，肯定要?把手冻伤，想想就觉骨头?缝里又痒又疼。
“就是就是。”像她这么想的人不在?少数，毕竟能将这么小的女儿狠心送离家的，并不怎么疼爱女儿。
“过年满城的人都要?歇着?呢。”叶盏笑眯眯安慰那小女孩，“你若是不想待了就早点回城里，不过不用干活，跟我们满城玩就是了。”
小娘子顿时高兴起来?：“那好?，我要?跟老板一起玩。”
“别想那些不高兴的，先看?看?买些什么礼物给家人吧。还要?把工钱都存好?了。”玉姐儿拿出账本开始给小娘子们发工钱。
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