井水的水位达到一定高度后，从水缸侧面接近底部的竹筒中流出来。
经过绢布重重过滤，清亮的井水流进蓄水池里。
蓄水池表面盖着一层竹制的挡板，用来隔绝灰尘和落叶，下雨天，这层挡板也能够起到排开雨水的作用，雨水会顺着竹板的凹槽流到外面去。
竹板两端各开了一块活动板，可以打开，需要储存井水时，便把正对着竹筒的活动板打开，让过滤后的井水流入。
需要取用井水时，便把另一端的活动板打开，用提勺或是其他容器盛走。
这套设备的最大问题，就是做不到自动化，需要耗费很多人工。
但是在机械化程度很低的大晟，只能说，没条件，凑合用吧。
周元琦在辘轳边忙上忙下，好不容易打满了一缸水，他擦了把汗，对刘师傅说：“我好了！”
刘师傅上前一步，将竹筒中设置的球状阀打开，水缸里的水从竹筒中流出，清亮的水流透过绢布细腻的眼孔，哗啦啦流入蓄水池中。
大家站着看了一阵，晨光照耀下，竹筒里流出的清水，已经十分诱|人了，让人联想到山中的泉水。
“以前走褒斜道过秦岭的时候，经常在山泉边饮马、煮粥，那高山冰泉融水，就和这一模一样。”周泰感慨道，“唉，往事不可追啊。”
在老爷怀念过去的时候，张妈已经利索地打开活动板的另一边，用提勺把蓄水池里的水打到碗里。
“张妈，张妈，给我一碗。”周元琦积极地凑上去，“我快渴死啦。”
张妈笑着怼开周元琦，第一碗水，当然是要让老爷先喝。
周泰接过水碗，对着阳光看了看，啧啧感叹：“澄澄如中天之月，皎皎如南山之雪。”
能做上大将军的人，一般文化水平也不低，否则兵书也看不懂，史书也读不进，如何带兵打仗，运筹帷幄。
周泰感慨完，发现众人都眼巴巴看着他。
“我干了，你们随意。”周泰举起水碗，一仰而尽。
其他人也端起水碗，喝了下去。
周元琦抹了把嘴，感叹道：“这水没味！”
刘师傅和张妈也跟着喝完了，点头附和。
周泰沉声道：“水本来就没味，你想喝出什么味？”
周元琦赶紧解释：“我就是想着，小弟大张旗鼓弄了这么一大堆瓶瓶罐罐，坑坑洞洞的，怎么着这水也应该有甜味，有香味吧？”
周元瑢端着水碗，笑道：“这些只是用来沉淀、过滤和储存井水的设施，并不会把井水变甜，不像山间的泉水，它从树木根系中流出来，会携带一种植物特有的半乳糖，喝起来就带着点甜。”
“乳糖？植物里也有奶妈吗？”周元琦惊奇地睁大了眼睛。
“噗，不是……”周元瑢失笑，“你可以理解为植物汁液中有糖，会让山泉水变甜。咱们这不是山泉水，是地下水，城市地下水受到大环境的影响，多多少少都会有些异味和沉淀，我们现在做的这些步骤，只是为了去除沉淀，减少异味。”
周元瑢拄着拐杖，来到蓄水池边，蹲下|身子，打开活动板，招呼周元琦去看。
“别挡住了光，你从这个角度看。”周元瑢按住他的肩膀。
周元琦按照周元瑢指示的角度，向下看去，只见晨间金灿灿的阳光斜射|下来，穿过澄净通透的井水，无滞无碍地落在蓄水池西北角的红砖上。
“哇……就像没东西一样！”周元琦惊叹道。
周元瑢把活动板盖上，笑道：“正常饮用水都是这样的，喝这种水才能健康不生病，当然，如果能烧开更好，可以杀菌，只是现在咱们家不具备那火力条件，只能先凑合着。”
“什么叫凑合着！”周元琦怪叫道，“小弟，这水完全是神仙喝的水了，我看叫神仙水也不为过！你不知道朱雀街上那些达官贵人，都喝不上这样的水！”
周元瑢知道周元琦一向能耍怪，笑而不语。
周泰清了清嗓子，似乎想发表点权威意见，将众人的注意力吸引到他这里之后，周老爷沉声道：“元瑢这次做的不错，在有限的条件下，发挥智慧，改善了咱们家的生活条件，充分展现了家庭责任感。”
周元瑢没想到便宜爹竟然这样郑重其事地夸他，顿时有些不好意思了。
“周元琦也做的不错，脏活累活抢着干，放下少爷架子，扎扎实实出了不少力气。”周泰中肯地评价道。
周元琦立刻点头：“嗯嗯，是是。”
“还有刘师傅，人家已经不是咱们周家的杂役了，现在是正经的自由之身，在正冠街上开了一家修理店，凭自己的劳动赚钱，这几天愿意免费给咱们家帮忙，耽误了自家不少生意，我们要记着刘师傅的这份热心，将来要回报。”周泰说到此处，语气中多了几分严肃。
刘师傅赶忙摇手：“不敢不敢，老爷折煞我了！”
“还有张妈……”
“老爷，您就别夸我啦，我还什么都没做哪！”张妈笑道，“今天中午我给大家用这净水做一桌饭菜，大家就等着尝一尝我的手艺吧！”
“好！！”周元琦第一个赞成。
“刘师傅，中午没什么事的话，也过来吃吧。”张妈盛情邀请道。
“今天中午店里没人看着，我得回去，你们吃吧。”刘师傅憨厚地笑着，黝黑地脸颊上泛起可疑的绯红。
大家围在蓄水池前，其乐融融地聊了一回，日头升起来了，各自散去做事。
中午，张妈准备了一桌素净菜肴，蒸了一沓面饼，请大家尝尝她的手艺。
周家父子三人围坐在桌边，只见桌上摆放着五色菜丁、十香瓜茄，香气溢满前院，一旁，蒸屉里盛放着碗口大小的面饼，腾腾的热气往上冒着。
“喝，张妈，你这手艺，出去开饭店都可以了！”周元琦大赞道。
“二公子，你尝尝。”张妈喜滋滋地说道。
在张妈期待的目光中，周元琦夹起一张面饼，放在自己碗里，把菜丁连带着调味的汁水一起盛到面饼上，卷一卷，呼噜呼噜地吃进去。
“嗯~~~~~~”
周元琦发出了心满意足的鼻音。
“真香！”
周泰嫌弃地看着周元琦，这小子，出息！小时候又不是没吃过好的，今天怎么一副饿死鬼上身的样子，他不信普通的面饼卷菜有这么好吃，自己夹起一张饼，卷了菜，举到面前，观察了一番。
真别说，这菜丁颜色鲜亮，粒粒分明，确实令人食欲一振。
周泰这条舌头和他本人一样，也是见过大场面的，以前在国宴上，什么山珍海味没吃过，就算这素菜再好吃，也不至于说就——
“嗯~”周泰发出了和周元琦一样的鼻音。
这一口面饼卷菜，只有咬下去才知道，粒粒分明、香汁纯粹的菜丁在齿间绽开时滋味有多么绝妙。
软硬适中、颇有嚼劲的面饼恰到好处地将酸香的瓜茄、外脆里糯的莲藕、饱满入味的豆角和其他时令蔬菜包裹在一起，一口下去，丰富的口味充满口腔。
脑海中某个不受控制的爆炸点仿佛被触发了，一时间，全部感官都沉浸在美食带来的快乐之中，连危机四伏的处境都可以暂时抛到脑后。
已经很久没有这样安稳地坐下来，细细品尝美食了啊。
周泰心中升起一股沧桑的感觉，不由自主叹了口气。
忽然间，他反应过来，周元琦、周元瑢和张妈都在看着他。
“看什么，”周泰径自夹起一块面饼，“吃饭。”
周元琦的眼睛瞪老大：“爹，我刚才没听错吧，你——”
“食不语。”周泰沉声道。
周元琦撇撇嘴，夹起一块面饼，飞快地卷了菜，呼噜呼噜吃掉。
周元瑢在旁边看得有些馋了，他本来伤病未愈，一直不想吃东西，这会儿周元琦现场给他表演狼吞虎咽，不想吃都给看饿了。
周元瑢便卷了一点点素菜，尝了尝味道，一入口，他眼睛便亮了，忍不住赞道：“这里菜的味道真是纯正。”
周元瑢不懂农业种植业，可以说是五谷不分了，他也不知道为什么，日常吃的那些菜，菜本身的味道不是很浓，主要靠调料来调味，吃到嘴里无非是甜咸酸辣香，炒青菜和炒花菜都是一个味。
古代却正好相反，盐铁专营、得来不易，糖更是富贵人家才能吃得起的，像是老周家这样家道中落的，平时要么吃带着污水味的煮菜，要么吃腌制的酱菜，两种味道都不怎么样。
也正因为如此，一旦水煮菜的水换了干净的井水，菜肴本身的香味立刻鲜明凸显，周元瑢这才觉察到，原来古代的蔬菜香味是这样纯正浓厚的。
张妈得到了老周家父子三人的一直夸赞，不由得喜笑颜开：“老爷，你们可不是第一天见识我的手艺，我能做出这一桌菜啊，还是多亏了三公子的那个什么净化水，对，净化水，就像二公子说的，这水没味，就像没有一样，所以才能把菜本身的味道煮出来。”
三人吃的十分满足，红光满面地望着张妈，这时候，不管张妈说什么，都是至理名言。
忽然间，院门前传来一阵急促的敲门声。
老周家父子三人顿时头皮都麻了，这什么情况，能不能让人消停半日了？
周泰眼神示意周元琦和周元瑢赶紧收拾桌子，别让人抓了把柄，他站起身，沉声问道：“谁啊？”
外间传来一个熟悉的声音：“是我啊，老爷！”是刘师傅。
周泰又坐了回去：“周元琦，开门。”
二少爷惨遭支使，沦落为门迎。
周元琦颠颠去开了门，忍不住埋怨刘师傅：“刘师傅，你可把我们吓死了，不是说中午有事不来吗，我们这拴着门吃饭呢，就是不想太过招摇，还以为香味飘到街上去了，把官老爷给勾来了。”
刘师傅擦了把汗：“二公子啊，我也没想到事情会这么赶巧，我早上不是回店里了吗，一回去就来了个急活，是朱雀街上那家金满堂，叫我们去掏水井，我们到那一看，院子里臭气熏天，井里的水都变成黑色的了，你说这是掏一掏就能解决的事吗？”
“金满堂？刘师傅，你这档次够高啊！”周元琦诧异道。
不是周元琦大惊小怪，那金满堂是家饭馆，一向只接待官老爷和东南富商，有些小钱的人还进不去，平日里高门大户深宅紧锁，只从外面看是碧瓦飞甍，檐角相接，规格很高。
“嗨，二公子啊，不是我档次高，是他们找不到人了，这街面上的修理铺、工场，能找的都找了，连宫里少府监的匠人，他们也想办法请来，就是想解决井水发臭的问题，可是大家到现场一看，都是两手一摊，没辙。”
刘师傅接过张妈递过来的水，喝了一口。
“啊，舒服！如果他们那井水能有咱们这里一半好，也不至于找我这个小本经营的修理铺了，现在我铺里的伙计啊，都被他们扣在院子里，说让我无论如何想想办法。”
说着说着，刘师傅的目光求助地看向周元瑢。
他的语气带上了几分恳求的弱势：“……三公子，身体不好，我也知道，我这请求，有一些突然了。只是，不知道，能不能……”
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