看着眼前这条长长的摊位,张芸歪头,问:“昨天有这么多吗?”

    脑袋要炸了,怎么冒出来这么多?

    张芸没看见李章摇头,只听见李章说:“昨天跟前天一样就几家,今天不知道怎么回事,一窝蜂都来了。”

    真的是一窝蜂来的,还都特早,比只有个背篓卖自己特产的小贩来的还早!

    “你问过原因吗,他们为什么来富光菜市场摆摊?”张芸好像看见了个熟面孔,那是蒋峰?

    昨年那批没卖完的存货早就处理完了,蒋峰这段时间一直尝试打零工,中途换了好几次工作,每次工作他感觉都没有以前那么得劲。

    不知道是不是体验过自己给自己打工的感觉导致他静不下心,一直蠢蠢欲动,总想再自己干点什么,上次开两元店效果那么好,要不是张芸的商铺租金太高了,他真想再租一间。

    这个月每天下班回来,蒋峰看见富光菜市场周围一圈的挡板一一撤去,不安分的一颗心再次狂跳。

    晚上赵茹下班,蒋峰走到玄关,暗示性十足地说:“今天富光菜市场开业,早上我去菜市场逛了一圈,看到里面有几人推着小推车卖早餐,生意都很好。”

    赵茹换上拖鞋,提起自己白天买的几根香蕉放到茶几上。

    “就知道你这段时间不安分,你想去卖早点?”赵茹身为枕边人,蒋峰这段时间的状态她都看在眼里,这个年纪,蒋峰体力活干不了,当保安,去了一个月就不去了,以前也不见蒋峰这么飘,在家里时不时便回忆感叹开两元店的日子,她耳朵都快听出老茧了。

    自己小心思被拆穿,蒋峰也没想藏着掖着,念及这段时间自己的折腾让家里收入少了许多,理不直气不壮试探性地开口:“我观察了,富光菜市场人流真的大,我想摆个小摊卖早餐,试试效果,效果好就一直做,不好,这次我一定安安心心找份工作,不再乱折腾,你看怎么样?”

    赵茹在心里盘算了下,与其让蒋峰成天东想西想收不了心,还不如让他再试一次,这次死了心应该能好好找份工作了。

    “最后一次,家里等着我们寄钱呢,这次折腾完就别再想这些了。”

    既然同意了蒋峰摆摊,赵茹问蒋峰的打算,“你准备做什么生意。”

    蒋峰白天想了一天了,菜市场上午人流最好,挨着地铁口,卖早餐是最安全的选择。

    “我准备卖早餐,卖煎饼,过年回家我妈给我们做的那种,里面放不同的馅,香菇猪肉、玉米猪肉、牛肉等。”蒋峰将自己计划全盘托出。

    赵茹回忆蒋峰他妈做的煎饼,味道确实还行。

    “你做吧,推车要去定制吗?”

    蒋峰早有准备,“不用,我买个二手的。”他今天已经看好了。

    蒋峰的动作很快,赵茹没帮上什么忙,第二天蒋峰花了五百买了一个带煎锅的小推车,在菜市场买好材料就回家开始练手。

    问了自己母亲调馅佐料,练了几次效果不错,晚上在赵茹的帮助下准备好材料,为了占个好位置,第二天一大早蒋峰便推上小推车来到菜市场。

    “早上太忙了,忙着协调位置没顾上问这个事。”

    李章几人今早上忙都忙不过来,他们又要收钱又要协调位置,卖菜的小贩不想和这些卖小吃的挤在一起,他们一个上午为了这事协调了许久才处理好。

    张芸不在意地说:“哦。”

    “你先回去,我自己在这边转转,看怎么处理这个问题。”张芸让李章不用陪着自己。

    话音刚落,张芸自顾自地向前,往蒋峰摊位走去。

    蒋峰今天上午的生意出乎他意料的好,一早上都在不停的包馅煎饼,特别是早上七八点的时候,前来买煎饼的人一窝蜂涌上,他又是收钱又是做煎饼,忙得头都大了,当时他真想自己有两双手干活。

    唉~甜蜜的负担~

    张芸走到蒋峰面前,蒋峰的摊位刚送走了一名顾客。

    “今天上午生意好吗?”

    正在处理最后一点材料,蒋峰准备做完这一批就收摊。

    熟悉的声音在耳边响起,蒋峰抬头,笑容瞬间浮现。

    “还不错,托富光菜市场的人流,今早这边摆摊的生意我看了都还行,你要来一个吗?”蒋峰指了几个刚刚做好摆在面前的煎饼。

    张芸笑着挥手:“不用,我吃过早饭了。”有点油,今天想吃清淡点。

    盯着蒋峰拿起饼正在塞馅的手,张芸问:“你准备以后就做这了?”

    蒋峰豁达地开口,“有这个打算,先试试水,生意好就继续做下去。”他刚刚抽空算了一下,到现在差不多卖了七百块。一直保持这个收益,他就能一直干下去。

    张芸轻轻点了下头,“嗯,收益不错一直干这行也行。”

    “你继续忙,我四处看看。”

    蒋峰笑呵呵地点头跟张芸说再见。

    张芸来到一家这个点还顾客不断的摊位,摊位上,一名中年男性拎起一个大勺,挖出一团兑好的藕粉装进碗中,这个男人的妻子端起碗,按照顾客的需求添加不同辅料并搅拌。

    张芸在旁边看了片刻,没禁住诱惑买了一碗,五块钱。

    “你们昨天来的吗?我前天来菜市场没看见你们。”张芸伸手接过自己的这份,端在手中。

    摊位女主人抬头看了眼张芸,手中动作没停继续为下一名顾客添加辅料,利落的说道:“今天才过来的,之前在XX路摆摊。”

    张芸用塑料勺舀了勺藕粉放进嘴里,葡萄干和山楂放在里面真是绝配!

    吞下口中的食物,张芸接着问,“那你们怎么突然来这儿摆摊?”

    摊位男主人说话了:“城管让我们来这边,本来这段时间他们就查的严,昨天找到我们让我们不要在街边摆摊了,给我们指了这里,说这里人多也稳定,每天交20元摊位费,听了觉得价格也还行,我们就来了。”

    没想到是城管让这些小贩过来的,那其他的不也是?

    “这些都是城管叫过来的吗?”张芸用眼神示意了下旁边摊位。

    “基本都是,原先附近跟我们一起做小吃生意的几家基本都来了。”摊位男主人耐心地回答了张芸的问题。

    旁边排队的一个老大爷一脸理所当然地说道:“这样也好,不用每天到处跑,你们都在这边做生意,我们买东西的也方便。城管算做了件好事。”

    周围的食客附和,均认为城管这个建议很好,他们来菜市场不光能买菜,还能顺便买点路边摊小吃,不再像以前那样摸不准他们的出摊时间,现在你好我好大家好。

    张芸跟着点头,觉得是不错,但,“你们一大早就来了?”你们是小吃摊应该不算是早餐吧!

    摊位男主人点头,平常在附近做生意,这些消息他们很灵通,富光菜市场的摊位紧,想要有好位置得早点来。

    本来他们出摊时间是跟着附近打工人上下班时间来的,今天头一天为了抢个好位置看看效果,他们两口子五点多就起床准备了。

    城管的建议真不错,菜市场里面人真多,他们的生意一个上午就没停。

    来买早餐/小吃的顾客,不仅有买了菜顺路过来的这部分人,还有前两天来了这边,看到里面有卖早饭的摊位,一传十十传百,让身边很多人知道了里面有早饭小吃,又便宜又美味。

    因而今天菜市场这边多了很多刻意从富光菜市场地铁站A口出来,买早饭的打工人,或附近一些闲着没事做,专门过来凑热闹的大爷大妈。

    Ding ding

    张芸扣了扣额角,是城管让来的,她要拦着后面的人让他们别来了吗?

    “这附近的小吃摊是不是都过来了,不会再增加了吧,今天菜市场多了好多推车,感觉快挤不下了。”张芸既在问摊主,又在自我回答。

    摊位女主人将手中这份藕粉递给面前的顾客,对张芸摇摇头,“那可不一定,这边生意好做,就算距离远也有人愿意来,挤不下就先到先得呗。”

    张芸震惊脸,“你们这行竞争真激烈。”

    还是刚刚那名老大爷:“哪行竞争不激烈,菜市场这里人流多生意稳定,不用担心城管东躲西藏,你瞧着吧,等过两天来这儿摆小吃摊的更多,嘿,到时候我天天上这边买吃的。”

    种类多,他们顾客高兴啊,他这把年纪,每天觉少一大早就醒了,明天拉上自己好友一起来逛菜市场,要是有凳子坐就好了,逛了菜市场买一份路边摊再坐一坐,一个上午就打发了。

    怎么办,干脆现在定下来?不再增加摊位。

    但是流动摊位的特点就在于它的流动性,定死了跟旁边的就没两样了,少了这份出其不意的新鲜感,还不如不设置流动摊位区。

    不对不对,现在问题是这些小吃摊,卖早点的跟小吃摊明明不是一个时间段,现在都凑在一起为了抢位置,怎么解决,她不想定死了,烦~

    不然就按照目前这样,一边给小吃摊,一边给小贩卖菜,位置先到先得?


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